Supa de cartofi strălucitoare și aromată cu chipsuri de legume vă va servi pentru tine și familia dvs. ca o cină excelentă. Condimentele curry oferă mâncărului o aromă apetisantă, iar chipsurile de legume sunt un aspect interesant.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - bulion de pui 1 l;
- - conopidă 500 g;
- - cartofi 3 buc.;
- - sfeclă 1 buc.;
- - morcovi 1 buc.;
- - ceapa 1 buc.;
- - faina 1 lingura;
- - ulei de măsline;
- - condimente curry, sare.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți conopida și dezasamblați pentru inflorescențe. Se spală cartofii, se decojesc și se taie cubulețe.
2
Încălziți o cantitate mică de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată în ea până la transparent. Se toarnă în făină și se amestecă. Se toarnă jumătate din bulionul de pui în ceapă, se amestecă bine, astfel încât să nu mai rămână coșuri.
3
Adăugați varza, cartofii și restul de bulion. Aduceți la fiert și gătiți încă 15-20 de minute, până când legumele sunt gata. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, sare și adaugă curry.
4
Spălați sfecla, morcovii și coaja. Se taie în felii subțiri. Puneți legumele în boluri separate, sare și adăugați puțin ulei de măsline în fiecare, amestecați cu mâna, având grijă să nu spargeți plăcile de legume.
5
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pune legumele într-un strat pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Coaceți 6-8 minute, apoi scoateți tigaia și întoarceți feliile, dați la cuptor pentru 6-8 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
6
Pureați supa cu un blender, înainte de a servi, garnisiți cu chipsuri de legume și ierburi proaspete.