Supa de pură se dovedește a fi groasă și satisfăcătoare. Datorită broccoli și brânză, este săracă în calorii.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 100 g de unt înmuiat,
- - 1 ceapă,
- - 1 morcov,
- - un sfert de cană de făină,
- - 2 căni dintr-un amestec de smântână și lapte,
- - 2 pahare de legume,
- - 1 cap de broccoli,
- - un vârf de nucșoară,
- - 250 g brânză tare,
- - sare și piper după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi trebuie să gratuiți brânza. Broccoli trebuie spălat, uscat și împărțit în inflorescențe mici.
2
Acum ar trebui să aruncați broccoli într-o oală cu apă sărată clocotită și fierbeți timp de 3 minute. Apoi transferați imediat inflorescențele din apă clocotită într-o cană cu gheață.
3
Morcovii trebuie spălați, curățați și tăiați în fâșii. Apoi puneți-l împreună cu ceapa în unt. Sare și piper totul. Principalul lucru este să nu exagerați, legumele trebuie să își păstreze forma.
4
Într-o cratiță, topiți 60 g de ulei. Adăugați acolo un sfert de cană de făină, amestecați și țineți aproximativ 5 minute. Apoi turnați un amestec de lapte și smântână, apoi bulion de legume. Adăugați nucșoara și gătiți sub capac aproximativ 25 de minute, apoi adăugați morcovii, ceapa și broccoli și gătiți o jumătate de oră.
5
După ce a trecut timpul, trebuie să îndepărtați capacul și să frământați legumele cu o pană de piure. Apoi adăugați jumătate de brânză rasă. Se amestecă totul, astfel încât brânza să se topească.
6
Când se servește, vasul se presară și cu brânză deasupra.