Ciorba Champignon este o opțiune indispensabilă pentru prânz pentru toate anotimpurile. Este potrivit pentru meniurile vegetariene și slabe, precum și pentru cei care doresc să slăbească. Până la urmă, după cum știți, ciupercile sunt un produs cu conținut scăzut de calorii. Ofer versiunea mea de ciorba de ciuperci facuta din ciuperci cu cartofi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Champignons - 400 grame;
- Cartofi - 3-4 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Morcovi - 1 mic sau jumătate mare;
- Ulei de măsline - 1 lingură. o lingură;
- Unt - 10 grame;
- Sare, ierburi, usturoi - după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați ciupercile, turnați 2-2, 5 litri de apă, fierbeți și fierbeți bulionul la foc mic timp de 20-25 de minute.
2
Coji ceapa, morcovii, cartofii. Se toacă fin ceapa și morcovii (grătarul) și se prăjesc într-o tigaie cu ulei de măsline timp de 5 minute.
3
Scoateți ciupercile fierte din supă, puneți în tigaie la legumele sărate, adăugați 10 grame de unt și prăjiți totul la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.
4
Tăiați cartofii în cubulețe mici, aruncați în bulionul de ciuperci fierbere împreună cu morcovii prăjiți, ceapa și ciupercile. Gatiti 20 de minute.
5
Scoateți supa de pe foc, sare și condimentează cu usturoi și ierburi mărunțite. Lăsați să se fierbe 10-15 minute și serviți cu smântână sau maioneză.
Sfaturi utile
Pentru ca supa de champignon să fie și mai gustoasă, se macină 4-5 linguri de supă de ciorbă într-un blender și se amestecă din nou suspensia rezultată într-o cratiță.