Este mai bine să gătiți orice fel de mâncare cu bună dispoziție și cu dragoste. Acest lucru este valabil și pentru spaghetti carbonara. Dar cheia succesului este încă ascunsă în raportul dintre produsele selectate.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - spaghete - 250 g;
- - slănină - 4-6 bucăți;
- - ceapă sau ceapă - 1 buc.;
- - usturoi - 2 căței;
- - ou de pui - 2 buc.;
- - crema 10% - 150 ml;
- - parmezan - 40 g;
- - sare și piper - după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Puneți o oală cu apă pe foc, încălziți-o la fierbere. Apă sărată și scufundați spaghete în ea. Se fierbe până la dente, ceea ce înseamnă spaghete preparate. Tradus din italiană „pe dinte”, și într-un sens simplu - atunci când mușcă, dintele simte o anumită rezistență la spaghete, adică. există puțină duritate. Clătiți spaghetele cu apă curentă, coborâți-l înapoi în tigaie.
2
Se toacă slănina, se cojesc ceapa și căței de usturoi, se toacă. Prăjiți slănina într-o tigaie cu ceapă și usturoi. Dacă slănina nu are suficientă grăsime, adăugați ulei.
3
Spălați ouăle și spargeți într-o cană, bateți ușor cu un bici sau cu o furculiță. Adăugați parmezan ras într-o cantitate de 20 de grame și smântână, nu uitați de piper și sare. Bate din nou toate produsele.
4
Într-o pastă fierbinte, adăugați slănina prăjită cu ceapa și usturoiul. Se toarnă în amestec de ou, se amestecă. Se servește fierbinte la masă, se răcește brânza rămasă și se presară pe farfurie.
Fii atent
Unii bucătari sugerează utilizarea vinului uscat în rețetă, dar aceasta este o chestiune de gust.