Gospodăria ta va fi foarte fericită cu o cină atât de delicioasă. Gustul de shurpa nu poate fi comparat cu nicio supă. Datorită mielului, vasul este foarte copios și gras.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 600 g de grut gras;
- - 2 l. apă;
- - sare și piper după gust;
- - 5 cepe;
- - 5 morcovi;
- - 1 kg. cartofi;
- - 5 rosii;
- - 1 buchet de cilantro.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați năutul spălat cu bare suficient de mari între fibre. Pune mielul în tigaie și pune un foc puternic. După ce carnea este în clocot, stingeți focul și adăugați sare și frunze de dafin. Dacă se formează spumă, îndepărtați-o cu o lingură tăiată.
2
Tăiați ceapa în inele. Spălați morcovii, coajați și tăiați-o în plastic subțire. Tăiați roșiile cu materiale plastice de grosime medie. Pune ceapa în carne și, imediat ce apa fierbe din nou, aruncă morcovii în tigaie. Se fierbe încă o oră și jumătate la foc mic. Nu este necesar să aducem carnea la maxim.
3
Adăugați tuberculii de cartofi decojiți și apoi roșiile în ciorbă. Lasă supa să fiarbă încă 20 de minute. Serviți vasul fierbinte și presărați cilantro-ul tocat deasupra înainte de a servi.
Sfaturi utile
Pentru prepararea shurpa, puteți folosi carne de vită, sau puteți colecta chiar și carne asortată din diferite carne - va fi și mai gustoasă.