Supa de varză rusă este hrana poporului rus. Sunt preparate cu varză acră și proaspătă. Supa de varză gătită într-un aragaz lent se dovedește delicioasă, aromată, bogată.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- • carne de vită pe os - 800 g;
- • cartofi - 200 g,
- morcovi - 100 g
- ceapă - 2 buc.,
- roșii - 5 buc.,
- varză - 500 g
- Ardei bulgar - 1 buc.,
- conserve de fasole albă - 400 g,
- ulei vegetal - 4 linguri. l.,
- sare, piper și ierburi după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți bine carnea, coborâți-o în vasul multicookerului. Se toarnă 1, 5 litri de apă potabilă. Înmuiați ceapa întreagă, adăugați o lingură de ulei vegetal. Opțional, puteți pune condimente pentru bulion. Setați modul de stingere pe multicooker, gătiți timp de 2 ore.
2
Până la prepararea bulionului, gătiți legumele. Se spală totul, se rumenesc morcovii, se toacă fin ceapa, se toacă ardeiul în fâșii. Gratiți roșiile, îndepărtați pielea.
3
Încălziți tigaia cu ulei vegetal, prăjiți ceapa în ea. În momentul transparenței cepei, adăugați morcovi în tigaie.
4
La legumele aproape preparate într-o tigaie, adăugați ardeiul gras. Se prăjesc 2 minute, apoi se întind roșiile. Fierbeți împreună câteva minute.
5
Se toacă varza, se prepară cartofii în cubulețe. Deschide conserve de fasole.
Scoateți ceapa din bulionul terminat. Înmuiați legumele, sarea și piperul. Setați din nou modul de supă, gătiți timp de 1 oră. Adăugați usturoiul și ierburile în supa de varză pregătită.