Sorrel este utilizat pentru a da vaselor o ușoară aciditate. În gătit, poate fi folosit în formă proaspătă, murată, uscată sau în conservă. Sorrel se adaugă în supe și salate, este folosit ca umplutură sau pentru prepararea sosurilor. Acesta nu este doar un produs gustos, ci și foarte util, așa că trebuie inclus în dietă.
Alege-ti reteta
Ce este util sorel
Sorrel are multe vitamine și microelemente, în special în acest măr verde și acizi citrici, zaharuri, proteine și vitamina C. Sorrel este un campion în ceea ce privește conținutul de vitamina B. Dacă mănânci în mod regulat sorel, poți uita de stres, depresie, probleme de somn și toate acestea datorită vitaminei B.
Acidul ascorbic, care face parte din sorel, întărește sistemul imunitar, ajutând organismul să lupte eficient împotriva virusurilor. Vitamina A este responsabilă pentru frumusețea și tinerețea pielii, ajută la menținerea vederii. Fierul îmbunătățește compoziția sângelui, are un efect pozitiv asupra tenului. Fosforul, care este bogat în sorel, este responsabil pentru starea oaselor și a dinților, iar potasiul consolidează inima și vasele de sânge. Funcționarea corespunzătoare a sistemului nervos este controlată de magneziu.
Din cele mai vechi timpuri, sorrelul a fost folosit în medicina populară. S-a stabilit ca un excelent agent de formare a sângelui, antiseptic și choleretic. Frunzele de coada elimină indigestia, ajută la îmbunătățirea poftei de mâncare. Sorrel obișnuia să fie folosit pentru a preveni scorbutul. Taninurile conținute în sorel împiedică dezvoltarea infecțiilor, astfel încât acestea pot gargara.