Charlotte nu este numai cu mere. Pieptul jeleu cu prune sub un capac de proteine nu este mai rău decât un favorit tradițional.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - Ouă - 3 buc.;
- - zahar - 0, 5 linguri;
- - sodă - pe vârful unui cuțit;
- - kefir - 2 lingurițe. l.;
- - faina -2/3 st;
- - vanilină - 1 plic;
- - prune sau prune de cireș - 300 - 400 gr.;
- - amidon de cartof - 0, 5 linguriță
- Pentru a completa:
- - albus de ou - 2 buc.;
- - zahăr - 1/2 cană.
Manual de instrucțiuni
1
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Spălați fructele. Tăiați prunul în jumătăți, îndepărtați semințele. Dacă scurgerea nu este suficientă, puteți adăuga mărul sau perele tăiate în farfurii. Pentru a le aromatiza, puteți presăra coniac sau lichior, dar acest lucru nu este necesar. Bateți ouăle cu zahărul separat într-un bol. Blender - la viteză medie, câteva minute ar trebui să fie suficiente pentru ca masa să crească în volum de două până la trei ori.
2
Se toarnă sodă în kefir, se adaugă cu grijă la amestecul de ouă. Cerneti faina, adaugati pudra de vanilina. Se toarnă în porții mici în aluat și se amestecă ușor cu o lingură de jos în sus pentru a menține consistența aerisită.
3
Ungeți vasul de copt cu margarină sau unt. Acoperiți partea de jos cu hârtie de copt. Turnați aluatul în formă. Dacă prunele sunt foarte suculente, suprafața aluatului poate fi ușor presărată cu amidon de cartofi. Puneți fructele pe suprafața tortului fără să le înecați. Datorită amidonului, sucul se îngroașă, iar aluatul este copt perfect. Se coace aproximativ 25 de minute.
4
Bateti albusurile de ou cu 1/2 cana de zahar pana la varfuri constante. Scoate tortul după 25 de minute, umple cu veverițe bătute. Pune tortul la cuptor pentru încă 20 de minute, temperatura poate fi redusă la 180 de grade. Umpluturile de proteine ar trebui să dobândească o culoare aurie.