Clătitele sunt un fel de mâncare tradițional din bucătăria rusă. Există multe rețete diferite pentru a face clătite. Dacă vă place și știți să coaceți clătitele, dar doriți să încercați ceva nou, atunci pregătiți o delicioasă prăjitură cu clătite.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie de:
- lapte - 300 ml.;
- ou - 3 buc.;
- apă - 300 ml.;
- ulei de floarea soarelui - 4 linguri.
- zahăr - 5 lingurițe;
- făină - 250 g;
- smantana - 1 lingura;
- brânză de căsuță fără grăsimi - 500 g;
- nuci - 300 g;
- lapte condensat - 70 g.
-
lapte condensat fiert - 1 cutie;
- scorțișoară, sare;
- zahăr vanilat;
- căpșuni, zmeură, frunze de mentă;
- ciocolată - 100 g;
- zahăr înghețat.
Mod de preparare:
Pentru a pregăti un tort delicios cu clătite, trebuie să pregătiți baza - clătite. Prin urmare, frământați aluatul pentru a coace 10-15 clătite.
Se toarnă lapte, apă într-un bol, se rup ouăle, se adaugă smântână, zahăr, un vârf de sare. Pentru a face clătitele bine scoase din tigaie și să nu se ardă, turnați uleiul de floarea soarelui în aluat. Cerneti faina intr-un alt bol adanc. Acum, amestecul lichid se adaugă treptat în bol cu făină și se amestecă cu un bici, astfel încât să nu existe buline.
Tort de clătite cu cremă de caș
Amestecă cașcavalul fără grăsimi cu laptele condensat, adaugă scorțișoară măcinată, un vârf de sare și 0, 5 linguriță de zahăr vanilat pe vârful cuțitului. Amestecăm totul.
Adăugați puțin unt într-o tigaie preîncălzită și coaceți clătitele. Coacem clătitele pe o parte și pe cealaltă. Când cantitatea potrivită de clătite este gata, luați un vas de gătit rotund adânc. Ungeți fiecare strat superior de clătite cu cremă de caș, puneți-le una peste alta și așezați-le într-o formă.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și setați forma cu o prăjitură de clătite timp de 10 minute. Înainte de servire, decorați prăjitura cu căpșuni proaspete, tăiați pe jumătate, zmeură întreagă, frunze de mentă și presărați cu zahăr de gheață deasupra.
Tort de clătite cu lapte condensat și nuci
Această opțiune de tort pentru clătite este foarte simplă și nu necesită coacere. Scoatem eticheta de hârtie din cutie cu lapte condensat și gătim laptele condensat la foc mediu pentru aproximativ 1 oră. Apoi, trebuie să răciți conservele de lapte condensat. Tăiați fin nucile cu un cuțit. Ungeți fiecare clătită cu lapte condensat fiert, presărați cu nucă deasupra. Înainte de servire, ungeți clătita de sus a tortului cu lapte condensat fiert, decorați cu nuci și ciocolată rasă.