Rețetele ușor de gătit pentru salate cu pește roșu nu îi vor lăsa pe invitați indiferenți. Combinația originală de produse nu numai că va încânta papilele gustative, ci va aduce beneficii și pentru organism, deoarece peștele roșu este bogat în vitamine și minerale.
Alege-ti reteta
introducere
Peștele roșu din Rusia a fost întotdeauna o delicatesă pe masa festivă. Carnea de pește roșu poate avea atât roșu, cât și roz pal. Varietatea soiurilor vă permite să creați capodopere culinare.
Peștele roșu este un produs ușor și gustos, cu beneficii incontestabile pentru organism. Peștele roșu conține în medie 200 kcal la 100 de grame. Acest produs bogat în proteine include vitamine din grupele A, B, D, E, PP, macro- și microelemente, aminoacizi.
Grăsimea sa conține acizi Omega-3 și Omega-6, care prelungesc viața și păstrează tinerețea. Acizii grași normalizează colesterolul și întăresc vasele de sânge.
Peștele este o sursă naturală de vitamina D, care este responsabilă pentru rezistența oaselor.
Salatele cu pește roșu nu sunt doar un fel de mâncare delicios, ci și o oportunitate de a beneficia întregul corp. Salatele sunt ușor de preparat și au un gust rafinat și o valoare nutritivă ridicată.
În salate, puteți schimba cu ușurință tipurile de pește roșu. De exemplu, în loc de somon sărat, puteți lua păstrăv.
Retete de salata cu peste rosu
1. Salată de somon și avocado
O rețetă simplă și rapidă de gătit nu va lăsa pe nimeni indiferent. Combinația rafinată și originală de pește roșu cu avocado nu numai că îi place gustul, dar are și o valoare nutritivă ridicată.
Pentru a face o salată veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Avocado - 1 bucată;
- Somon ușor sărat - 200 g;
- Ouă de pui - 3 bucăți;
- Măsline - 1 cutie;
- Roșii cherry - 10 buc;
- Salată de iceberg - 1 buchet;
- O jumătate de lămâie;
- Ulei de măsline - 2 linguri.
Reteta pas cu pas:
- Frunze mari de salată.
- File de somon (sau păstrăv) ușor sărat tăiat în felii de dimensiuni medii.
- Se macină ouăle fierte tari, se taie avocado și se adaugă un borcan de măsline - de preferat cele mari.
- Tăiați roșiile în jumătate și adăugați la salată.
- Pentru pansament, se amestecă sucul de lămâie (se strecoară aproximativ jumătate de lămâie) cu uleiul de măsline (câteva linguri), sare și piper după gust. Condimentează salata cu amestecul.
Salată Mimosa cu somon roz
O versiune interesantă a clasicii salate Mimosa cu somon roz. Salata este copioasă și are un conținut ridicat de calorii, dar gustul ei se răscumpără foarte mult.
Pentru a face o salată, veți avea nevoie de:
- Somon roz - 200 g;
- Ouă - 5 buc.;
- Cartof - 3 buc.;
- Morcovi - 2 buc.;
- Maioneza - 100 gr.;
- Sare după gust.
Reteta pas cu pas:
- Se fierb ouăle, se decojesc și se împart în gălbenușuri și proteine.
- Primul strat va fi somonul roz. Trebuie să fie frământat și așezat pe o farfurie, uns cu maioneză.
- Proteinele trebuie să se rotească și să se răspândească deasupra peștelui, apoi se toacă cu maioneză și sare.
- Se fierb cartofii, se rumenesc pe o răzătoare grosieră, se pune într-un bol de salată, se unge și cu maioneză și sare. Procedați la fel cu morcovii: prăjiți, ungeți cu maioneză și sare.
- Găiniți gălbenușurile de ou deasupra morcovilor.
- Ultimul pas este răcirea timp de 3-4 ore pentru impregnare.
Salată Caesar cu somon
Salata de cazare cu somon este un substitut original pentru rețeta clasică a fileului de pui. Această masă ușoară, gourmet, este perfectă pentru a începe cina.
Pentru a face o salată acasă, va trebui:
- Salata iceberg
- Roșii cherry - 5-7 buc.
- Somon după gust
- Baghetă mică
- Parmezan Brânză - 30 g
- Ulei de măsline - 1 lingură
- Oțet de vin - 1 lingură
- Muștar francez - 1 lingură
- Ouă - 1 buc.
- Sare, piper după gust
Reteta pas cu pas:
- Tăiați bagueta în picături mici și uscați într-o tigaie uscată.
- Tăiați somonul.
- Roșiile cherry tăiate în 4 părți.
- Gratiți brânza.
- Amestecați oul cu muștarul, oțetul, uleiul și condimentele.
- Toarnă frunzele de salată într-un bol.
- Adăugați toate ingredientele.
- Topim cu sos și amestecăm.
Salată cu pește roșu, mozzarella și castravete
Baza salatei este o combinație de delicatese sărate și legume proaspete. Reteta de salata este simpla si simpla. Felul de mâncare finalizat este copios și poate înlocui întreaga cină.
ingrediente:
- somon sau păstrăv (fileuri ușor sărate) - 250 g;
- castravete - 2 buc.;
- brânză (mozzarella) - 150 g;
- masline - 10 buc.;
- otet balsamic - 1 lingura. l.;
- muștar - 30 g.
Cum să gătești o salată:
- Tăiați fileul în farfurii subțiri (felii).
- Cojiți castraveții, tăiați-i în cubulețe.
- Tăiați măslinele pe jumătate, brânza în pătrate mici.
- Pentru pansament, amestecați oțetul, muștarul.
- Puneți salată pe fundul bolului de salată, următorul strat este peștele, apoi castraveții, brânza, măslinele.
- Se toarnă deasupra sosul gătit, iar nucile de pin prăjite, prăjite sunt potrivite.
