Napul este foarte rar folosit în gătit, între timp, din această legumă rădăcină sănătoasă puteți prepara mâncăruri delicioase - de la tocane și salate până la supe și caserole. Navele pot fi umplute, coapte, coapte și prăjite. Această cultură de rădăcini este bogată în uleiuri esențiale, minerale și vitamina C.
Alege-ti reteta
Pentru gătit, alegeți un napi galben plat cu un cap mov. Iarna, optează pentru culturi de rădăcini mari, ca. au cele mai multe vitamine, iar vara este mai bine să folosiți napi mici, care au un gust delicat.
În unele cazuri, nu folosesc legume cu rădăcină de navet, ci frunzele sale, care sunt cunoscute sub numele de mirodenii.
Tocană de navetă
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- napi - 2 buc.;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapă - 1 buc.;
- 100 ml lapte;
- ulei de floarea soarelui (pentru prăjire);
- sare (după gust);
- condimente (după gust).
Spălați și curățați un nap de dimensiuni medii, apoi tăiați-le în cuburi mici. Spălați morcovii, coajați și tocați-i bine. Puneți navetele și morcovii într-o tigaie, turnați o cantitate mică de apă, adăugați 50 ml lapte și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.
Între timp, cojiți ceapa și cartofii, tăiați-o în bucăți mari, apoi prăjiți-o într-o tigaie în ulei de floarea soarelui până la o crustă maro aurie ușoară și puneți legumele prăjite într-o tigaie.
Turnați tocanele rezultate în 50 ml de lapte și continuați să se fierbe până când legumele sunt fragede. Dacă doriți ca tocanele să se îngroașe, puteți adăuga puțină făină, dar acest lucru nu este de obicei necesar.
Salata de usturoi cu navetă
Pentru a pregăti această salată de vitamine veți avea nevoie de:
- napi de 350 g;
- 120 g brânză tare;
- ou de pui - 4 buc.;
- usturoi - 2 căței;
- 200 ml de maioneză de măsline;
- mărar - 1 buchet;
- sare (după gust).
Spălați napii, coaja, grătarul sau tăiați-o în fâșii subțiri. Coajă usturoiul și toacă-l într-un storcător de usturoi. Grătar de brânză tare pe o răzătoare fină.
Se fierb ouăle de pui în apă sărată, apoi se toacă fin.
Într-un bol de salată, combinați toate ingredientele, asezonați cu maioneza de măsline, amestecați și presărați mărarul tocat fin deasupra.