Pentru gătit, puteți utiliza brânză de căsuță nu foarte proaspătă, care nu mai este recomandată a fi consumată fără tratament termic. Bulele de caș sau gogoși sunt prăjite în cantități mari de ulei vegetal.
Alege-ti reteta
Pentru a face bile din brânză de vaci, veți avea nevoie de următoarele produse:
- cascaval - 250-300 g.;
- zahăr - 5-6 linguri;
- ou - 1 buc.;
- faina de grau - 1, 5 linguri;
- sodă - 0, 5 linguriță;
- rast. ulei de prajit adanc
Amestecați zahărul, cașcavalul, oul, soda într-un bol. Toarnă făina și frământă aluatul cu mâinile tale. Se lasă la temperatura camerei timp de 20 de minute. Turnați uleiul vegetal într-o prăjitoare sau o tigaie adâncă și puneți-le la foc mediu. Rotiți aluatul în cârnați, apoi tăiați-l în bucăți mici. Rotiți bile din ele. Introduceți bilele de coajă câte una în uleiul vegetal încălzit. Nu trebuie să se lipească de fundul vaselor.
De îndată ce mingea apare, scufundați următorul în ulei. Prajiti gogoselele de coaja pana se rumenesc. Puneți-le pe o sită, astfel încât untul să fie de sticlă. Apoi puneți bilele de caș pe o farfurie și presărați-le cu zahăr pudră. Pentru a vă așeza uniform, luați o sită uscată, turnați puțină pulbere în ea și treceți-o peste bile.
Serviți bilele prăjite pentru ceai cu smântână, gem, miere, frișcă.
Faceți bile prăjite de brânză de căsuță cu caise. produse:
- caise - 10 buc.;
- cascaval - 500 g;
- ouă - 2 buc.
- faina - 3 linguri;
- ulei vegetal;
- sare;
- zahăr.
Puneți brânza de căsuță într-un castron, bateți cu o furculiță, puneți ouăle, sarea, zahărul, făina și amestecați. Se spală caisele și se taie în 2 jumătăți. Îndepărtați oasele, tăiați pulpa în bucăți de 1, 5-2 cm dimensiuni.Propoară făină pe farfurie, întinde o porție de brânză de căsuță cu o lingură, pune puțin umplutură la mijloc. Formați o minge, în timp ce caisele ar trebui să fie la mijloc.
Turnați uleiul vegetal într-o tigaie adâncă, încălziți-l la fierbere și prăjiți bilele timp de 5 minute. Puneți-le pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie sau pe o sită. Când se scurge uleiul, transferați-le într-un vas.
Bile de coajă prăjită pot fi făcute neindulcit. Pot fi servite ca gustări. Veți avea nevoie de:
- ouă - 2 buc.;
- cascaval - 250 g;
- parmezan - 40 g;
- făină - 120 g;
- sare - 0, 5 linguriță;
- verzi - la gust;
- rugina de ulei. (pentru grasimi adanci).
Livrați brânză de cabană cu ouă, sare. Se unge brânza, se pune în caș, se toarnă făina amestecată cu praful de copt. Adăugați verdeața tocată fin. Frământați aluatul și formați bile mici. Turnați uleiul vegetal într-o prăjitoare cu grăsime sau o tigaie adâncă, încălziți-l la fiert și coborâți bilele pe rând. Prăjiți-le până se rumenesc, apoi puneți-le pe un prosop de hârtie sau o sită.
Serviți bilele de coajă neindulcit la masă ușor răcite.
Pentru a face bile prăjite cu caș de brânză, veți avea nevoie de:
- ou - 2 buc.;
- brânză de vaci - 400 g;
- făină - 100 g;
- brânză - 200 g;
- pesmet - 50 g;
- rast. uleiul.
- sare;
- ardei.
Găiniți brânza pe o răzătoare fină. Amestecă cașcavalul cu ouă, sare, piper, făină. Combinați cu brânza și frământați aluatul. Bile mici orbește, se rostogolesc fiecare în pesmet și se prăjesc într-o cantitate mare de ulei vegetal încălzit până se rumenesc. Serviți vasul finit cu legume fiarte sau proaspete.