Omleta - un fel de mâncare versatil pentru micul dejun, caracterizat prin nutriție și conținut moderat de calorii. O omletă gătită corect se dovedește a fi luxuriantă și aerisită. Un astfel de fel de mâncare poate fi prăjit pe o sobă sau copt la cuptor. Adăugați ierburi, condimente, legume în ouă și lapte sau faceți omleta dulce.
Alege-ti reteta
Souffle dulce cu tortură
Încercați să faceți omleta dulce cu gem. Acest fel de mâncare va fi un mic dejun sau o cină ușoară. Omleta coaptă conform acestei rețete se dovedește a fi aerisită și moderat densă - pentru a obține consistența dorită, omleta este prăjită mai întâi și apoi adusă la starea dorită în cuptor.
Veți avea nevoie de:
- 4 ouă;
- 1 lingura de unt;
- 1 lingura de zahar;
- un vârf de vanilină;
- gem de coacăze negre;
- zahăr înghețat pentru stropire.
Separați gălbenușurile de proteine și frecați-le cu zahăr până când cristalele se dizolvă complet. Masa în densitate trebuie să semene cu smântână. Într-un recipient separat, bateți albușurile într-o spumă puternică, apoi adăugați-le treptat în gălbenușuri, amestecând ușor de sus în jos.
Încălziți untul într-o tigaie și turnați amestecul de ou pe el. Lăsați-l pe foc timp de 1 minut - partea de jos a omletei trebuie să fie ușor prăjită. Apoi mutați tigaia la cuptor, preîncălzit la 180 ° C. Coaceți vasul timp de 8-10 minute - în acest timp omleta se va ridica și se va rumeni.
Scoate vasul din cuptor. Pune gem pe o jumătate din omletă și acoperă-l cu cealaltă jumătate. Se presara produsul pudra cu zahar pudra si se serveste imediat. Serviți separat crutoanele uscate și gemul.
În loc de dulceață de coacăze negre, puteți folosi cireș sau cornel.