Nu numai terciul poate fi făcut din semolă. Încercați să coaceți prăjituri delicioase crocante pe baza acestuia. Un desert gătit corect este fraged și doar se topește în gură. Cookie-urile gata pot fi acoperite cu glazură, gem sau doar presărate cu zahăr pudră.
Alege-ti reteta
Biscuiti cu zahar
Acest prăjitură crocantă simplă, dar gustoasă, poate fi pregătită pentru ceaiul de seară - se coace foarte repede.
Veți avea nevoie de:
- 60 g semolă;
- 125 g unt;
- 125 g făină de grâu;
- 125 g zahăr;
- zahăr înghețat pentru stropire;
- gem gros pentru ungere.
Se înmoaie untul și se macină cu zahărul într-o masă omogenă. Turnați semolina și amestecați din nou bine. Adăugați făina și frământați aluatul crud. Puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră, învelindu-l într-o folie de plastic.
Pe o scândură presărată cu făină, rostogoliți aluatul într-un strat. Tăiați figurile din ea cu o adâncitură de metal și așezați-le pe o foaie de copt, unsă. Coaceți obiectele la cuptor, încălzite la 200 ° C, până se rumenesc. Cu o spatulă, îndepărtați cookie-urile finite și răciți-le pe tablă. Se presara zahar pudra si se serveste cu ceai.
Puteți face cookie-uri diferit. Tăiați stele sau cercuri din foaia de aluat. Coaceți-le și răciți-le bine. Ungeți jumătate din prăjiturile cu un gem gros acru - de exemplu, portocaliu sau prune. Acoperiți articolele cu cookie-urile rămase. Strângeți ușor și apoi presărați zahăr pudră pe suprafață.
Biscuiți de ciocolată cu ciocolată
Încercați o altă variantă de prăjituri cu semolă. Se pare că nu este prea dulce, așa că coacerea trebuie completată cu glazură din ciocolată neagră, lapte sau ciocolată albă.
Veți avea nevoie de:
- 1 cană semolă;
- 0, 5 cani de zahar;
- 3 ouă;
- 100 g ciocolată neagră;
- 30 g ciocolată albă.
Separați gălbenușurile de proteine. Se bat galbenusurile cu zaharul alb, se bat albusurile intr-o spuma puternica. În amestecul de gălbenușuri, adăugați alternativ semolă și proteine biciuite, amestecând ușor masa de sus în jos, astfel încât să nu cadă. Ungeți forma dreptunghiulară cu ulei și turnați aluatul în ea. Introduceți forma în cuptor, preîncălzit la 200 ° C. Coaceți până când aluatul are o nuanță aurie frumoasă.
Scoateți tigaia din cuptor, răciți ușor. Îndepărtați cu grijă tortul și așezați-o pe tablă pentru răcire ulterioară. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia tortul în diamante sau pătrate.
Gătiți glazura. Topiți ambele tipuri de ciocolată într-o baie de apă. Folosind o lingură sau perie de silicon, acoperiți prăjiturile cu glazură de ciocolată neagră. Las-o să înghețe. Transferați ciocolata albă într-o seringă de cofetărie și aplicați lovituri sau monograme pe suprafața cookie-ului. În loc de ciocolată albă pentru decor, puteți folosi culoare aromată - portocală, căpșuni sau mentă.
Articol aferent
Cum se fac prăjituri cu zahăr acasă