Această supă clasică este foarte gustoasă și plină de suflet. Purtat de rețete neobișnuite, nu uita de bucatele familiare!
Alege-ti reteta
Pentru ciorba cu chiftele și tăiței veți avea nevoie de: vermicelli 200 g, kilogram de vită măcinată, morcov de dimensiuni medii, o duzină de cartofi medii, verdeață (pătrunjel, mărar, etc.) după gust, un ou, sare și piper după gust, una sau două frunze lavrushki.
Gătit chiftele și supa de vermicelli
1. Coajați cartofii și morcovii. Tăiați cartofii în cuburi sau paie, morcovi - în cercuri.
2. În carne, puneți sare, piper negru, ceapă, spargeți oul. Amestecă, orbește chiftelutele (dimensiunea chiftelelor, desigur, alege în funcție de dorința ta, dar îmi plac chiftelutele mai mici, astfel încât să fie mai multe în farfurie).
3. Puneți cartofii, morcovii într-o oală, dați la fiert și coborâți chiftele. Nu uita să sare. Păstrăm supa la foc mare până când chiflele vor apărea, apoi reducem focul. După aceea, adormim smântâni, frunze de dafin, puțin piper negru. Se aduce la fierbere și se gătește încă 10-15 minute.
Serviți supa adăugând ierburi proaspete după gust.
Sfaturi utile
Dacă prăjiți o porție de ceapă și morcovi, supa va fi mai gustoasă. Pentru a face acest lucru, tăiați ceapa în jumătate de inele, ungeți morcovii și prăjiți legumele în ulei vegetal (ceapa ar trebui să devină aurie). Înmuiați cartofii prăjiți în ciorbă după ce apar chiftelele.
Apropo, dacă aveți doar ierburi uscate, ar trebui să fie coborât într-o oală cu ciorbă pentru aproximativ 10 minute înainte de prepararea vasului. Dacă doriți, puteți înlocui carnea de porc tocată cu pui, apoi supa va fi mai dietetică.