Calea de mare se găsește adesea pe rafturile magazinelor. Se vinde în greutate, în borcane sau ca parte a salatelor coreene. Ce varză să alegeți și cât de mult trebuie consumată pentru a aduce numai beneficii organismului.
Alege-ti reteta
Calea de mare (algă) - alge, a căror lungime a frunzelor (talie) atinge 10 m sau mai mult. Proprietățile benefice ale algelor au fost studiate de mult timp, iar în scopuri medicale, varza este folosită aproape peste tot în lume. Gustul de alge marine este foarte picant și specific, dar gurmanzii îl apreciază cu adevărat și îl folosesc pentru gătirea diverselor feluri de mâncare.
Laminaria este un adevărat depozit de vitamine și minerale. Vitamina A (beta-caroten) îmbunătățește vederea, previne apariția cancerului, are un efect benefic asupra pielii. Vitaminele B ajută sistemul nervos să funcționeze corect, îmbunătățesc starea vaselor creierului.
Vitamina C - primul asistent la sistemul imunitar, reduce riscul de răceli, formarea plăcilor de colesterol și ateroscleroza în vase. Vitamina E are un efect pozitiv asupra stării pielii, are un efect benefic asupra funcției de reproducere a organismului.
Există o listă de oligoelemente esențiale în alge marine. 100-150 g din acest produs acoperă necesarul zilnic al organismului de iod. Fără acest oligoelement, funcționarea corectă a glandei tiroide este imposibilă. Iodul accelerează metabolismul, îmbunătățește performanța, îmbunătățește somnul. Potasiul întărește mușchiul cardiac, ceea ce reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare. Magneziul ameliorează tensiunea nervoasă, iritabilitatea, îmbunătățește calitatea somnului. Fierul previne apariția anemiei prin reglarea nivelului de hemoglobină din sânge. Mâncărurile din algă sunt indicate persoanelor care suferă de hipertensiune arterială, funcție tiroidiană afectată și constipație cronică.
Dar, în ciuda beneficiilor evidente, utilizarea algelor cu precauție este recomandată persoanelor cu boli renale și excretorii. Bolile de piele, cum ar fi furunculoza, acneea, urticaria, erupțiile alergice sunt, de asemenea, o contraindicație pentru utilizarea algelor marine.