Patatopita este un cunoscut fel de mâncare național grecesc, care este o plăcintă făcută din produse de patiserie subțire crocante umplute cu orez și cartofi. Felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător și gustos și își păstrează gustul mai mult de o zi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 ouă
- - ulei de măsline
- - 2 lingurițe făină de grâu
- - 1 kg de cartofi
- - 1 lingură. orez
- - 2 lingurițe lapte gras
- - condimente (piper, sare, menta uscata, nucsoara)
Manual de instrucțiuni
1
Bateți un ou într-un bol superficial și bateți-l cu sare și 3 lingurițe. linguri de ulei de măsline. Adăugați făina de grâu presărată și frământați aluatul elastic. Rotiți-o într-o bilă, acoperiți-o cu o cârpă și lăsați-o să se „odihnească” 15-20 de minute.
2
În continuare, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, decojiți și fierbeți cartofii, pregătiți piureul din el, asigurați-vă că adăugați puțin lapte fierbinte. Fierbeți orezul până la jumătate fiert (7-10 minute) și combinați-l cu piureul de cartofi gătit, adăugați ulei de măsline, nucșoară, mentă, sare și condimentați cu piper.
3
Ungeți vasul rotund de copt cu ulei de măsline. Turnati aluatul intr-un strat rotund mare si asezati-l in forma, astfel incat marginile sa atarne usor. Întindeți umplutura uniform. Înfășurați marginile proeminente ale aluatului spre interior și ungeți toată plăcinta cu un ou bătut și unt.
4
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți patopatul timp de 45 de minute.
Sfaturi utile
Pentru a testa disponibilitatea tortului, străpungeți aluatul cu un băț de lemn uscat. Dacă rămâne curat, fără ca aglomerațiile să se lipească, tortul poate fi scos din cuptor.