De obicei, clătitele sunt servite ca un fel de mâncare independent, dar clătitele subțiri și delicate pot deveni componente ale diferitelor salate, făcându-le originale și neobișnuite. Salatele de clătite vor decora masa în timpul vacanței, precum și încântarea în timpul unui prânz sau o cină obișnuită.
Alege-ti reteta
Salată de clătite și pui
Se obține o salată neobișnuită și gustoasă de pui și clătite. Veți avea nevoie de:
- file de pui - 1 buc.;
- ouă de pui - 5 buc.;
- 2 lingurițe l. oțet de masă;
- ceapă - 1 buc.;
- frunze de salată;
- ulei vegetal (pentru prăjit clătite);
- maioneză (după gust);
- sare, piper măcinat (după gust).
Clătiți fileul de pui în apă rece și fierbeți la foc mic până când este fraged în apă ușor sărată. Răciți fileul gătit într-un mod natural și dezasamblați puiul în fibre. Cojiți și tocați ceapa de dimensiuni medii în jumătate de inele, apoi completați cu o soluție de oțet și apă fiartă în raport de 1: 2, adăugați puțin zahăr și sare. Inelele de ceapă se marină timp de 20-30 de minute. După timpul specificat, ceapa trebuie spălată în apă rece, apoi lăsată să se usuce.
Între timp, gătește clătitele cu ou. Bateți ouăle și sarea cu un baton sau un mixer, apoi prăjiți într-o tigaie unsă cu ulei vegetal. Pentru salată, aveți nevoie de 3-4 clătite. Clătitele trebuie prăjite pe ambele părți, apoi trebuie tăiate în fâșii subțiri.
Într-un bol, combinați toate ingredientele: clătite, ceapă, pui. Condimentează salata cu maioneză după gust, sare, adaugă piper și amestecă bine. Clătiți frunzele de salată și așezați pe ele o salată de clătite, care deasupra poate fi decorată cu verdeață mărunțită fin (pătrunjel, mărar etc.) sau măsline.