Femeile care alăptează unui copil ar trebui să fie deosebit de atenți la propriul meniu. Alergenii potențiali nu pot fi incluși în dietă, în același timp, alimentația ar trebui să fie utilă și variată, oferind mamei și bebelușului toate elementele de urme necesare. Ficatul este inclus în lista celor mai bune produse, însă pentru a obține beneficiul maxim, trebuie să îl pregătiți și să îl consumați în mod corespunzător, măsurat cu atenție.
Alege-ti reteta
Ficatul pentru mamele care alăptează: proprietăți și caracteristici utile
Nutriționiștii recomandă cu tărie includerea ficatului de vită sau de pui în dieta femeilor însărcinate și care alăptează. Produsul este bogat în proteine, acid folic, cupru, fier și zinc. Aceste elemente nu numai că afectează pozitiv dezvoltarea copilului, ci și o ajută pe mamă să se recupereze mai repede după naștere. Fierul care absoarbe bine previne anemia, îmbunătățește fluxul de sânge, restabilește rapid ciclul menstrual. Ficatul este bogat în vitaminele A, E, B, D, care nu sunt distruse atunci când sunt fierte corespunzător. Includerea lor în dietă are un efect pozitiv asupra digestiei, îmbunătățește starea pielii, părului și dinților care suferă în timpul sarcinii.
Un mare avantaj al ficatului este conținutul redus de calorii (140 kcal la 100 g de produs). La gătit sau la gătit, numărul de calorii crește ușor - până la 165 de unități. Ficatul este bogat în proteine, urmat de grăsimi bine absorbite, dar există puțini carbohidrați în compoziție. Valoarea nutrițională a produsului este ridicată: chiar și o porțiune mică fără o farfurie laterală se saturează bine, dă forța și energia de care are nevoie o tânără mamă.
Un alt produs sănătos este ficatul de cod. Se vinde sub formă de conserve, conține acizi grași polinesaturați, vitamine A și E, magneziu, zinc, seleniu. Produsul este consumat fără gătit suplimentar, servind zilnic - 1 lingură. l. pe o felie de grâu integral sau pâine gri. Ficatul de cod este util în anemia severă, dar poate provoca probleme intestinale, de aceea trebuie să o includeți treptat în dietă.
Contraindicații și precauții
În ciuda beneficiilor evidente, ficatul nu este potrivit pentru toată lumea. În acest organism este responsabil pentru îndepărtarea produselor metabolice din organismul animalului că sunt concentrate toxinele, antibioticele și alte substanțe nu foarte utile. O femeie sănătoasă care nu are probleme digestive poate mânca 100-150 g de ficat terminat fără a face rău, în timp ce utilizarea trebuie să fie limitată la 1-2 porții pe săptămână. O astfel de cantitate de produs nu va dăuna copilului, cu condiția să nu aibă intoleranță individuală. O creștere a porțiilor poate provoca o tulburare de stomac, diaree și greață pe termen scurt.
Ficatul este bogat în vitamina A, prin urmare, este mai bine pentru o mamă care alăptează care include în mod regulat acest produs în meniu să refuze multivitaminele gata făcute. O concentrație crescută de retinol poate afecta negativ sănătatea copilului.
Atunci când alegeți un ficat, ar trebui să fiți atenți la carnea de vită și pui. Aceste specii sunt ușor absorbite, conțin mai puține grăsimi, mai puțin susceptibile de a provoca alergii. Ficatul de porc are un gust amar, ceea ce nu le place tuturor.
Unele femei încearcă să aleagă doar un produs natural rural, evitând să cumpere ficat în magazin. Nutriționiștii avertizează - produsele de la mărci cunoscute sunt mult mai sigure: sunt testate în mod repetat, au certificatele corespunzătoare care confirmă calitatea. Este important să vă asigurați că ficatul este proaspăt, fără impurități și mirosuri neplăcute. Un produs din fermă și, în special, carne de la proprietarii privați, nu îndeplinește întotdeauna cerințele de igienă și poate dăuna unei mame care alăptează.