Din produse de patiserie scurtă sau puf, puteți coace o mulțime de plăcinte sub o zveltă subțire, folosind o umplere simplă, dacă doriți: fructe sau fructe de pădure.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru o mini plăcintă cu piersici și migdale:
- - 450 g produse de patiserie scurtă;
- - 1 ou (se separă gălbenușul de proteine)
- - 1 lingura de zahar cristalin;
- - 50 g migdale măcinate;
- - zahar zahar (pentru pudra);
- - 400 g piersici conserve.
- Pentru umplerea mărului:
- - 1 măr;
- - 3 linguri dintr-un amestec dulce de fructe uscate.
- Pentru umplutura de fructe de padure:
- - 25 g alune;
- - 150 g zmeură;
- - 1 lingură de zahăr cristalin.
- Pentru umplerea fructelor și fructelor
- - 1 pere;
- - 75 g afine;
- - 1 linguriță de scorțișoară măcinată;
- - 1 linguriță de zahăr cristalin.
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți aluatul și rulați-l într-un strat. Tăiați 12 cercuri într-o adâncitură circulară. Așezați o rogojină din silicon pe o foaie de copt, așezați 6 cercuri pe ea și înțepați-le cu o furculiță.
2
Pregătiți umplutura. Separați gălbenușul de proteine. Bateți gălbenușul cu zahărul până la netezire, apoi adăugați migdale măcinate. Bateți proteina ușor separat și ungeți cercurile din aluat. Întindeți în centrul fiecărui cerc câte o lingură de masă de migdale. Pune jumătate de piersică deasupra umpluturii.
3
Pentru umplerea mărului cu fructe uscate, cojiți 1 măr îndepărtând cutia de semințe, tăiate în felii. Pregătiți 3 linguri de fructe uscate amestecă dulce și amestecă cu felii de mere.
4
Pentru umplutura de fructe de padure, combinați zmeura proaspătă cu alune tocate prăjite. Adăugați 1 lingură de zahăr și amestecați bine.
5
Pentru umplutura de fructe și fructe de padure, cojiți 1 pere, îndepărtând cutia de semințe, tăiată în cuburi. Combină perele tocate cu afine. Adăugați scorțișoară măcinată și zahărul, amestecați și așezați în 6 căni.
6
Folosind știftul, dați cercurilor rămase (fără umplutură) o formă ovală. Se îndepărtează ușor de margine, se rulează cu o rolă pentru a tăia aluatul de-a lungul aluatului. Dacă nu există role, puteți face tăieturi îngrijite cu un cuțit. Deschideți cu atenție benzile de aluat, așezați suportul de sârmă pe umplutură și fixați partea superioară cu baza, apăsând ușor aluatul în jurul marginilor.
7
Tăiați marginile articolelor cu un tăietor de bucăți rotunde (10 cm în diametru) pentru a crea cercuri îngrijite. Ungeți prăjiturile cu peria de patiserie și presărați cu puțin zahăr. Se coace 20 de minute la 200 ° C, până se rumenesc până când aluatul este crocant. Se presara cu zahar pudra inainte de servire.
