Prăjitura cu miere - un deliciu originar din copilărie. Ce frumos să bei ceai cu o felie de plăcintă delicioasă. În acest caz, pregătim o prăjitură cu miere, cu cremă și impregnare cu merișoare - se dovedește incredibil de blândă, gustoasă și frumoasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru scurtături:
- - 3 cani faina;
- - 1 pahar de zahăr;
- - 4 linguri. linguri de miere;
- - 2 lingurițe linguri de vodcă;
- - 2 lingurițe de sodă;
- - un ou;
- - unt.
- Pentru cremă:
- - 500 ml lapte;
- - 160 g zahăr;
- - un ou;
- - amidon de cartofi, făină, vanilie, lapte condensat.
- Pentru impregnare:
- - 150 g afine;
- - 100 g zahar;
- - 3 lingurițe. linguri de apă.
- Pentru glazură:
- - 100 g iaurt natural;
- - 60 g ciocolată neagră;
- - 50 g zahăr pudră;
- - 2 lingurițe linguri de lichior cremos.
- Pentru decorare:
- - conserve de cirese, firimituri de biscuiti.
Manual de instrucțiuni
1
Faceți crema. Amestecați oul cu zahărul, bateți cu biciul, adăugați amidonul, făina, amestecați din nou. Se încălzește laptele, se toarnă puțin lapte în amestecul de ou, se amestecă, se toarnă acum un flux subțire de amestec de ou în lapte. Gatiti crema pana se ingroasa, amestecand-o. La sfârșitul gătitului, se adaugă vanilie, se răcește. Puteți adăuga lapte condensat, dar acest lucru este opțional.
2
Pregătiți aluatul: topiți untul într-o baie de apă, adăugați oul, miere, vodcă, sodă, zahăr. Introduceți ulei vegetal, adăugați făină, amestecați și scoateți din baia de apă. Frământați aluatul din aceste ingrediente, lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute, apoi puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră. Împărțiți patiseria choux în 15 părți, fiecare rolați subțiri, coaceți prăjiturile timp de 2 minute până se rumenesc.
3
Să pregătim impregnarea: puneți afine într-un blender, bateți împreună cu zahărul și apa fierbinte. Impregnează fiecare tort. Apoi acoperă prăjiturile cu smântână, combinându-le una cu cealaltă. Pune la frigider pentru noapte.
4
Pregătiți glazura: topiți ciocolata, adăugați iaurtul, zahărul înghețat, amestecați, glazurați tortul de miere finalizat. Se macină resturile de la cruste în firimituri, se presară marginile tortului cu miere, se decorează cu vișine conserve deasupra. Prăjitura cu miere cu cremă și înmuiere de afine este gata.