După tradiție, acest desert gourmet francez este asamblat din mai multe „etaje” de patiserie cu puf de aer. Între ele se află o cremă delicioasă, iar fructele proaspete sau fructele de pădure decorează designul dulce de dulciuri.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- Zmeura - 150 g;
- Ouă de pui - 1 buc;
- Puf de patiserie - 0, 5 kg;
- Mentă proaspătă - câteva frunze;
- Crema batuta la gust;
- Zahar pudra.
Cum să gătești o milf blândă cu zmeură:
- Dezghețați aluatul în condiții de cameră. Este puternic descurajată să accelerăm acest proces cu un cuptor sau cuptor cu microunde, altfel structura stratificată își va pierde fără speranță proprietățile.
- Stratul decongelat este așezat pe un blat praf cu făină. Îl rulăm ușor, fără presiune (ne deplasăm într-o direcție), apoi îl împărțim în dreptunghiuri cu un cuțit (puteți forma cercuri sau pătrate - cine preferă).
- Spargeti un ou intr-un bol mic. Ne înarmăm cu un bici sau cu o furculiță și începem să îl batem activ.
- Punem semifabricatele pentru milfoy pe o foaie de copt. Lăsăm o distanță mică între „vecini” - în timpul coacerii aluatul va crește în volum.
- Procesăm fiecare bucată cu un ou și o trimitem la cuptorul încins timp de 25 de minute, aluatul trebuie să fie „bogat în aur” la o temperatură de 190-200 de grade.
- Scoatem baza pentru desert și îl lăsăm să se răcească corect.
- Luăm unul dintre semifabricate și acoperim cu un strat de frișcă. De sus, întindeți fructele de zmeură spălate, apoi aplicați din nou crema de aer.
- Acoperim produsul cu a doua bucată de aluat și cernem praful dulce deasupra. În concluzie, decorați cu o frunză de milf de mentă.
- Repetați aceiași pași cu celelalte pufuri. Serviți un delicat fără întârziere, pentru a nu da cremă luxuriantă posibilitatea de a vă liniști.