O idee bună pentru prânz sau cină fără carne este pasta în smântână și sos de usturoi cu ierburi proaspete. Puteți utiliza nu numai coarne de paste, ci și spaghete sau tagliatelle.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 170 g de paste;
- - 1 buchet mare de ceapă verde;
- - 1/2 cană stoc de pui (posibil dintr-un cub);
- - 150 g smantana cu un continut de grasimi de 20%;
- - 2 căței de usturoi;
- - 1 bucată mică de unt;
- - sare, piper negru proaspăt măcinat.
Manual de instrucțiuni
1
Zdrobiți cubul de bouillon și umpleți-l cu apă fierbinte (1 cană), agitați până la o consistență omogenă și dizolvarea completă a cubului. Pentru rețetă, ai nevoie de o jumătate de pahar.
2
Spălați ceapa sub apă curgătoare, agitați picăturile, uscați-le (le puteți uda cu prosoape de hârtie). Se taie în inele mici. Puneți deoparte o porție mică de ceapă pentru servire.
3
Topiți untul într-o tigaie. Adăugați inelele de ceapă și prăjiți puțin, amestecând cu o spatulă de lemn.
4
Se toarnă în stocul de pui, se adaugă smântână. Cojiți usturoiul, tăiați-l pe jumătate, îndepărtați centrul verde. Se macină dinții sau se trece prin presă. Adăugați în tigaie smântâna și ceapa. Se amestecă și se amestecă pentru a face un sos de consistență uniformă.
5
Fierbeți pastele în apă sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj până la al dente. Aruncați-l într-un colizor și lăsați lichidul să se scurgă.
6
Adăugați pastele în tigaie în sosul smântână, amestecați și lăsați-l să se înmoaie puțin.
7
Puneți pastele cu smântână și sos de usturoi pe farfurii de servire și presărați cu ceapa verde tocată anterior. Serviți imediat.
