Salata de vară cu somon afumat este foarte ușor de preparat și foarte hrănitoare, iar verdeața de vară îi va da o notă revigorantă. Acest fel de mâncare delicioasă poate înlocui bine o masă întreagă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - cartofi tineri 800 g
- - somon afumat 400 g
- - iaurt natural 200 ml
- - fenicul verde
- - busuioc proaspăt
- - jumătate de castravete
- - sucul și coaja de 1 lămâie
- - ulei de măsline
- - sare de mare, piper negru măcinat
Manual de instrucțiuni
1
Pentru salată, ai nevoie de cartofi tineri de dimensiuni medii. Spălați bine și curățați cartofii de aproximativ aceeași dimensiune. Este indicat să nu tăiați coaja, ci să o răzuți. Luați o cratiță, turnați-l cu apă rece, apă sărată, puneți pe foc, dați la fiert. Înmuiați cartofii decojiți în apă clocotită, aduceți la fierbere din nou și gătiți timp de 15 minute până când sunt fragede.
2
Gateste pansamentul in timp ce cartofii sunt fierti. Pentru a face acest lucru, amestecați iaurtul cu zeama de lămâie și sucul de lămâie, se adaugă acolo un vârf mare de sare și ulei de măsline. Reumpleți ușor cu piper.
3
După 15 minute de gătit, scurgeți apa din cartoful terminat. Cartoful este transferat într-un bol, imediat sărat și condimentat cu piper, apoi stropit cu puțin ulei de măsline. După 5 minute, la cartof se adaugă jumătate de condiment. Lasa cartofii la racit. Este foarte important să asezonați cartofii înainte să se răcească, astfel încât să poată absorbi toată aroma.
4
Spălați castravetele bine, uscați-l cu un șervețel și curățați-l. Tăiați castravetele decojite pe jumătate în lungime și îndepărtați semințele. Castravetele se taie în bucăți mici de aproximativ o jumătate de centimetru grosime. Se spală fenicul, se usucă și se toacă grosolan. În cartofi se adaugă castraveți, busuioc și fenicul, totul este amestecat perfect.
5
Salata este așezată pe farfurii porționate, i se adaugă bucăți de somon. Încă o dată pulverizat cu ulei de măsline.