Bucată fierbinte utilă, care a fost mult timp populară în familiile rusești. Este deosebit de bine să servești la masă în sezonul de iarnă. Dar chiar și vara, găluștele cu făină de cedru sunt, de asemenea, foarte gustoase, în special condimentate cu smântână proaspătă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 50 g de unt;
- - 250 g brânză de căsuță proaspătă crudă;
- - 40 g făină de grâu premium;
- - 40 g făină de cedru măcinată fin;
- - 2 buc. ouă de pui;
- - 2, 5 g sare;
- - 50 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Manual de instrucțiuni
1
Luați o ceașcă mică adâncă, puneți brânza de vaci în ea, diluați-o destul de mult cu apă fiartă caldă. Se amestecă ușor cu o furculiță, astfel încât să nu rămână niciun fel de buline.
2
Într-un bol separat, amestecați ambele tipuri de făină, amestecați, adăugați ouăle și sarea. Se amestecă bine și se adaugă brânză de căsuță. Puteți bate aluatul cu un mixer de mână sau bici. Lasă aluatul să se culce 20 de minute.
3
Trageți un cârnat lung din aluat, rulați puțin în făină, tăiați în cercuri. Rotiți căștile din nou pe ambele părți în făină.
4
Pune o oală cu apă sărată, imediat ce apa fierbe, aruncă găluștele în ea. Gatiti 7-8 minute. Scoateți găluștele și adăugați untul. Serviți găluștele fierbinte, asezonate cu smântână proaspătă. Garnisiți cu ierburi sau presărați ușor cu brânză rasă.