Carnea afumată este foarte aromată și hrănitoare, are un gust plăcut și moale, iar în combinație cu diverse condimente poate servi ca un plus excelent la aproape orice fel de mâncare. Dacă adăugați verdeață și legume la o astfel de carne, obțineți o gustare minunată pe masă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 castravete proaspăt mare
- - 10 felii de carne afumată
- Pentru sos hollandaise:
- - 200 g unt
- - 3 gălbenușuri de ou
- - 3 lingurițe. linguri de vin alb semi-uscat
- - suc de 1 lamaie
- - sare, paprika
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați castravetele în cubulețe mici. Înmuiați cubulețele în apă clocotită ușor sărată, gătiți-le timp de 4 minute. Uscați castraveții.
2
Faceți sosul. Așezați gălbenușurile într-un bol rezistent la căldură, umpleți cu apă și vin alb semi-uscat. Puneți vasul într-o tigaie cu apă fierbinte, bateți până se spumă, bateți untul topit în timp ce bateți. În concluzie, adăugați suc de lămâie, ardei și sare după gust.
3
Se amestecă sosul finit cu ceapa tocată și se toarnă castraveți pe el. Pune deasupra carne afumată feliată.
Sfaturi utile
În loc de carne afumată, puteți folosi pește afumat. În acest caz, în loc de vin alb semi-uscat, este necesar să adăugați roșu semi-dulce în sos.