Conquilloni - paste italiene sub formă de cochilii uriașe, concepute pentru umplutură cu diverse umpluturi. O varietate de legume sunt excelente ca și acestea din urmă - obțineți un fel de mâncare gustoasă și, în același timp, scăzută de calorii.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 10 scoici;
- - ½ piper dulce roșu și galben;
- - 1 vinete mici;
- - 1 dovlecel;
- - sare dupa gust;
- - ulei de măsline;
- - o mână de parmezan ras;
- - O mână de nuci de pin.
Manual de instrucțiuni
1
Puneți conciglioni într-o cratiță, turnați apă clocotită, adăugați sare și puneți pe foc. Fierbeți-le într-un stat al dente - ar trebui să păstreze o anumită fermitate, dar în același timp să fie ușor de fisurat. Îndepărtați-le cu o lingură pliată și așezați-le pe o farfurie, astfel încât să se usuce puțin.
2
Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, tăiați toate legumele în cuburi mici, puneți-le într-o tigaie preîncălzită cu o cantitate mică de ulei de măsline și prăjiți aproape până la final. Condimentează cu condimentele tale preferate, după gust și ușor sare.
3
Transferați conciglioni pe o foaie de copt sau într-un vas refractar, stropiți cu ulei de măsline și umpleți-le cu umplutură gătită. Apoi se presară cu parmezan ras și se introduce într-un cuptor preîncălzit. Se coace până se topește brânza și devine roz. Presărați conciglionul final umplut cu legume cu nuci de pin și serviți cu vin alb.