Acest fel de mâncare este foarte nepretențios, dar delicios neobișnuit. Un aperitiv de inele crocante nu stă pe masă, dar dispare doar instantaneu. Ingredientele pentru mâncare sunt la îndemâna tuturor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 kg calmar
- - o cană și jumătate de făină pane
- - 2 lingurițe boia de ardei
- - 1 lingură praf de copt
- - 3 ouă
- - 3 lingurițe. l. lapte
- - sare
- - jumătate de litru de ulei vegetal pentru grăsimi adânci
- Pentru sos:
- - 300 g de iaurt fără aditivi
- - jumătate de var
- - 1 lingură sosul mai încărcat
- - câteva picături de tabasco
- - un vârf de ardei iute
- - cilantro
- - sare
Manual de instrucțiuni
1
Spălați ouăle pre-spălate într-un bol, adăugați lapte la ele. Bateți oul și masa de lapte cu un bătut ușor sărat.
2
Luați un alt bol, turnați făina, praful de copt, sarea, ardeiul în el, amestecați totul bine.
3
Decongelați calamarii la temperatura camerei, clătiți bine, îndepărtați filmul din ele, apoi tăiați-l în inele. Dacă există vânzări de inele gata, le puteți folosi imediat.
4
Pregătiți sosul în avans. Pentru aceasta, iaurtul se pune într-un bol, se strecoară jumătate de suc de lămâie, se adaugă sosul Worcester, se adaugă Tabasco, totul se sare și se presară cu piper, apoi se amestecă bine. Dacă cineva îi place sosul fierbinte, puteți adăuga chili măcinat. Se toacă fin cilantro și se adaugă în sos.
5
Înmuiați inelele de calmar în amestecul de ou, agitați excesul și rulați în făină. Inelele împânzite în acest fel sunt așezate pe raft pentru aproximativ 10 bucăți.
6
La foc mediu într-o tigaie, este foarte bine să încălziți uleiul vegetal. Puteți începe să prăjiți când uleiul începe să se prăjească puțin. Uleiul ar trebui să fie suficient pentru ca inelele să plutească în el. Înmuiați inelele în ulei. Din moment ce partea superioară a inelelor încă apare, trebuie să fie redusă după 30 de secunde, apoi prăjită încă 10 secunde.
7
Pregătiți în prealabil o farfurie cu prosoape sau prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Prindeți inelele prăjite și puneți pe o farfurie. Apoi începe imediat să prăjești al doilea lot.
8
Serviți inelele finite cu sosul.