Supa de cartofi cu chiftele este o masă bună pentru întreaga familie, care este familiar tuturor. Bulionul este aromat, udat cu gura și satisfăcător. Faceți supă pentru prânz sau cină și vedeți cât de simplu și delicios este.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 350-450 g pulpă de vită
- - 70-140 g unt
- - 350-400 g cartofi
- - pătrunjel 170-200 g
- - 270-340 g de ceapă
- - 3-4 tulpini de praz
- - 90-150 g de usturoi
- - sare
- - morcovi 270-330 g
- - 90 g făină
Manual de instrucțiuni
1
Transformați carnea de vită printr-o mașină de tocat carne, faceți bile mici de carne tocată, rulați în făină. Pune chiftelele pe o tavă și usucă.
2
Într-un vas cu apă clocotită, se adaugă ceapa tocată mărunt și morcovii răzuți, se gătește timp de 13-15 minute. Apoi sare, reduce căldura și adaugă chiftelele în bulion, amestecă și gătește încă 6-12 minute. Când chiftele sunt gata, scoateți-le cu o lingură și lăsați-le deoparte.
3
Tăiați tulpinile de praz pe jumătate și clătiți bine, tocați fin. De asemenea, toacă fin ceapa și usturoiul. Tăiați cartofii în bucăți mari, prăjiți pătrunjelul.
4
Înmuiați uleiul într-o tigaie adâncă, cu fundul gros, puneți ceapa, prazul și usturoiul, acoperiți și gătiți la foc mic aproximativ 11-16 minute, amestecând ocazional pentru a face legumele moi, dar nu prăjiți.
5
Adăugați cartofii și pătrunjelul în tigaia de ceapă. Turnați legumele cu bulion, duceți la fierbere. Reduceți căldura, acoperiți și lăsați la foc mic timp de 15-18 minute.
6
Se macină supa cu un blender până la o consistență omogenă. Sare, dacă este necesar, adăugați chiftelute în supă și încălziți 5 minute, evitând fierberea. Se serveste fierbinte.