Laminaria sau alge marine sunt cunoscute de mult timp în lume pentru proprietățile sale benefice. Inițial, a fost folosit doar de locuitorii insulelor. Mai ales aceste alge marine erau populare în Japonia și pe țărmurile Oblastului Sakhalin. În prezent, în multe țări, algul se bucură de un respect și de o dragoste binemeritată.
Alege-ti reteta
Mitul algei marine
Puterea proprietăților algei se reflectă într-una din legendele țării Soarelui Răsărit. Odată, în timpul domniei împăratului Shan Gin, dușmani puternici au atacat țara. În acel moment, starea lui era epuizată, locuitorii țării erau gata să se predea. Atunci domnitorul a oferit o rugăciune zeilor pentru ajutor. Și i-au trimis o băutură miraculoasă, care le-a dat oamenilor rezistență, tărie, neînfricare și viață lungă. Pentru a livra această băutură tuturor locuitorilor insulelor, fiica cea mică a împăratului a băut-o și s-a sacrificat, aruncându-se în mare. Zeii au transformat-o în alge marine și au înzestrat-o cu toate proprietățile unei băuturi. După ce locuitorii țării au gustat darul zeilor, au reușit să învingă atacul inamic.
Proprietăți utile ale algelor marine
Pentru proprietăți utile, locuitorii insulelor numesc ginseng marin. Există de mai multe ori mai multe vitamine și minerale în alge marine decât în varza albă tradițională. Așadar, de exemplu, în crengi de 2 ori mai mult fosfor, magneziu și fier - de ordinul mărimii și sodiu - de 40 de ori. În plus, această alge conține brom, zinc, mangan, cobalt, potasiu, iod, azot și sulf.
Laminaria are un conținut ridicat de vitamine, cum ar fi PP, beta-caroten, B1, B2, B5, B6, B12, C, D și E. Conținutul lor este semnificativ. Așadar, de exemplu, cantitatea de vitamina C nu atinge doar kiwi, portocale și lămâi și acoperă alocația zilnică dacă mănânci doar 300 g.
O astfel de compoziție bogată este asigurată de capacitatea de a absorbi minerale și vitamine din apa de mare și, cel mai important, de a le acumula.
Compoziția minerală și vitaminică stimulează creierul, întărește vasele de sânge, normalizează nivelul glicemiei, stimulează funcția glandei tiroide, promovează producția de colagen, care afectează aspectul pielii, îmbunătățește starea părului, îmbunătățește sistemul imunitar și scade colesterolul. Laminaria este foarte utilă pentru stresul mental ridicat, în special pentru copii. În plus, algele sunt un puternic afrodisiac atât pentru femei, cât și pentru bărbați.
Algele de mare tratate termic își pierd ușor proprietățile. De asemenea, este important ca algul să aibă un preț scăzut și să fie vândut în multe puncte de vânzare cu amănuntul. Algele miraculoase pot fi consumate nu numai în forma sa pură sau în salate și gustări, ci o adaugă și la cereale, supe și feluri principale.