În trecut, tigăile de grătar erau folosite doar de bucătari în restaurante. Acum orice gospodină își poate permite; tigăile de grătar nu sunt mult mai scumpe decât omologii lor clasici.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - tigaie la gratar;
- - ulei;
- - apa;
- - spatulă sau perie;
- - produse.
Manual de instrucțiuni
1
Alegeți cea mai convenabilă formă de tigaie la grătar. Sunt rotunde, ovale, pătrate sau dreptunghiulare. Unele sunt asemănătoare cu fierul de waffle - nu au doar un fund ondulat, ci și același capac. O suprafață cu nervuri care imită un grătar de grătar distribuie uniform căldura și permite gătirea fără practic ulei.
2
Găsiți materialul potrivit. Datorită pereților groși, tigaia de grătar din fontă vă permite să gătiți mâncăruri foarte aromate, bogate. Cu toate acestea, este greu, se încălzește mult timp și este dificil de spălat. O tigaie acoperită cu teflon se încălzește și se spală rapid, dar necesită îngrijire specială. Se zgârie ușor. Într-o astfel de tigaie, mâncarea nu se prăjește întotdeauna uniform și uneori arde. În timp ce cea mai bună opțiune este considerată o tigaie din grătar ceramic.
3
Când prăjiți, utilizați ulei la minimum. Nu trebuie decât să unge ușor benzile proeminente ale fundului, care vor fi în contact cu alimentele. Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți o perie de grătar sau o spatula de silicon. Există dispozitive speciale, cum ar fi arme de pulverizare pentru pulverizarea uleiului. Puteți adăuga puțină apă în ulei.
4
Grătați carnea, peștele, fructele de mare, legumele, brânza și prăjiturile într-o tigaie. Toată această mâncare este gătită mai repede decât într-o tigaie obișnuită, este prăjită de înaltă calitate și, prin urmare, se dovedește a fi mai sănătoasă. Este suficient să prăjiți legumele pe ambele părți timp de 5-10 minute, stropind cu sare și condimente înainte de aceasta. Peștele ar trebui să fie gătit puțin mai mult, iar acest lucru trebuie făcut cu mare atenție - pentru că se poate destrăma (cea mai bună opțiune pentru grătar este codul și somonul). Puteți face chiar și pizza cu o tigaie la grătar!
- Cum să gătești într-o tigaie la grătar?
- cum să prăjiți crapul într-o tigaie