Macrou este un pește marin unic, cu un gust strălucitor. Pentru mulți iubitori de pește, macrou pare prea gras, din acest motiv, macroul este cel mai adesea consumat fie afumat, fie în conserve. Totuși, macroul gras este o sursă de acizi grași și vitaminele D și B, astfel încât poate fi copt și în dieta sa.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- macrou
- usturoi
- pătrunjel
- lămâie
- Ulei vegetal
- ardei gras
- Sare grosieră
Manual de instrucțiuni
1
Înainte de a găti, peștele trebuie pregătit după cum urmează. Spălați peștele, intindeți-l, tăiați branhiile (dacă nu sunt îndepărtate, pot strica gustul peștelui). Apoi clătiți bine carcasele pregătite sub apă curentă și apoi uscați.
2
Apoi, trebuie să pregătiți amestecul pentru marinat. Pentru a face acest lucru, usturoiul este decojit, apoi este introdus într-un mortar cu allspice, sare grosieră și tocat. După aceea, la amestecul rezultat se adaugă zeama de jumătate de lămâie, ulei vegetal și totul se amestecă bine.
3
După aceasta, trebuie să gratuiți carcasele de macrou cu acest amestec pe toate părțile. După aceea, verdeața tocată trebuie plasată în abdomenul peștilor.
4
Apoi, macrou trebuie pus pe o foaie pliată de folie. Trebuie avut în vedere faptul că foaia de folie trebuie să fie dimensionată astfel încât peștele să fie învelit în întregime. Apoi, peștele este înfășurat bine în folie și marinat la temperatura camerei pentru aproximativ o jumătate de oră.
5
După 30 de minute, trebuie să introduceți peștele într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade și să coaceți aproximativ 40 de minute.
Sfaturi utile
Conform acestei rețete, puteți găti nu numai macrou, ci și hering.