Quince este un arbore sau arbust de 1, 5-5 m înălțime, care crește în principal în Caucaz, Ucraina și în partea europeană a Rusiei. Fructele de gutui sunt foarte asemănătoare cu un măr. Masa unui gutui poate atinge două kilograme! Pentru gemuri și gemuri trebuie să fie alb mai întâi albușat, dar îl puteți coace fără preparare prealabilă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru gutui umplut (2-3 porții):
- Quince 3 buc.;
- orez 3 linguri;
- zahăr 1-2 linguri.;
- stafide 0, 5 căni;
- unt 3 linguri;
- nuci decojite 0, 5 cani.
- Pentru gutui coapte:
- gutui 2 buc.;
- ulei vegetal 1 lingură. l.;
- miere 2 lingurițe l.;
- scurgere. ulei 15 g;
- nuci decojite 0, 5 cani.
Manual de instrucțiuni
1
Selectați gutui pentru coacere. Cel mai bine este să luați fructe de dimensiuni mari și moi la atingere. Un astfel de gutui va avea un gust mai dulce.
2
După selectarea fructelor, continuați la gătit. Deci, gutui umplut. Înainte de a găti acest fel de mâncare, clătiți stafidele în avans și înmuiați-l timp de 30 de minute. Apoi scurgeți apa. În același timp, clătiți orezul și fierbeți-l până la licitație. Răciți orezul.
3
Se toacă nucile și se amestecă bine cu stafidele, orezul și zahărul. Trebuie obținută o masă omogenă.
4
Apoi pregătiți gutui pentru umplutură. Tăiați partea superioară a fătului, tăiați cu atenție miezul de semințe. După aceea, umpleți gutuiul cu umplutura.
5
Ungeți foaia de copt cu unt, puneți gutuiul pe ea și coaceți-l la cuptor la temperatură moderată timp de cel puțin 15 minute, să vedeți dacă este gata. Timpul de coacere depinde de soiul de gutui și de mărimea fructului. Se servește gutui umplut cu miere sau gem.
6
A doua reteta este gutuiul copt. Pentru a pregăti gutui coapte, fructele nu trebuie doar să fie spălate bine, ci și să le coajăm. Apoi tăiați fructele în jumătate, îndepărtați miezul și semințele. Gutuile pot fi tăiate în felii sau felii.
7
Așezați gutui pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal, încercați să așezați bucățile aproape una de alta. Ungeți panele de gutui cu miere și presărați-le cu zahăr. Pentru a împiedica gutuiile să ardă deasupra, întindeți ușor puțin unt pe suprafața feliilor.
8
Introduceți tigaia într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 20 de minute. Înainte de a servi gutui, turnați siropul alocat și presărați cu nuci.
Sfaturi utile
De asemenea, puteți servi gutui cu înghețată, așezându-l deasupra. Faceți acest lucru chiar înainte de a servi, astfel încât înghețata să nu se topească.