Peștele cu lămâie și usturoi este foarte suculent și moale, iar gustul este rafinat. Lamaia confera pestelui tandrete si aroma excelenta.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 600 g halibut
- - 1 lămâie
- - 1 cap de usturoi
- - 3 lingurițe. l. ulei vegetal
- - 1, 5 linguriță muștar
- - sare și ierburi după gust
Manual de instrucțiuni
1
Decojiți fileul de pește la temperatura camerei, clătiți în apă curată, apoi tăiați-l în bucăți mici și puneți-l într-un bol. Sare și piper feliile, adăugați ierburi uscate după gust, frecați totul bine în file.
2
Se strecoară sucul de jumătate de lămâie, din care 2 linguri se amestecă cu muștar, se toarnă amestecul cu acest amestec și se lasă la marinat 30 de minute într-un loc răcoros.
3
Tăiați jumătatea rămasă de lămâie în rondele și coajați și împărțiți usturoiul în căței. Spălați puțin dinții, astfel încât să nu crape.
4
Turnați uleiul vegetal în tigaie, încălziți-l bine, puneți căței de usturoi, prăjiți-le puțin, astfel încât să devină puțin aurii. După aceea, puneți bucățile de pește și inele de lămâie, turnați restul de suc de lămâie.
5
Acoperiți tigaia și dați-o la cuptor pentru a coace 25 de minute la 180 de grade. Puneți peștele pe o farfurie, puneți felii de lămâie și serviți.
Fii atent
Luați tigaia doar cu un mâner detașabil, altfel se va topi.
Sfaturi utile
Serviți peștele cu cartofi, legume sau paste. Puteți decora pește copt cu rozmarin proaspăt, mărar sau pătrunjel.