Champignons - ciuperci specifice. Și nu tuturor le place gustul. Dar poate că toată chestia nu se află în ciuperci, ci în metoda lor de preparare? Există multe moduri de a găti campioane delicioase. De exemplu, prăjiți-le în smântână.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 500 g champignon
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 1 morcov
- 1 roșie
- 1 ardei gras
- 5 linguri. l. smantana
- sare
- ardei negru
- verzi proaspete
- 50 g untură
Manual de instrucțiuni
1
În primul rând, ciupercile trebuie spălate bine sub apă curgătoare. Apoi fierbeți 15-20 de minute în apă ușor sărată. Cel mai bine este să alegeți ciuperci mici - cu cât este mai mică ciuperca, cu atât mai gustoasă și mai frumoasă va rezulta felul de mâncare.
2
Se taie ceapa și ardeiul gras în jumătate de inele. Se toacă morcovii cu un paie de dimensiuni medii. Tăiați roșia în felii. Topiți grăsimea într-o tigaie, după ce o tăiați în bucăți mici. Îndepărtați unsorii și treceți ceapa în slănină până devine transparentă. Adăugați morcovi, ardei gras și roșii. Se condimentează cu sare, se acoperă și se fierbe legumele timp de 5 minute.
3
Aruncați campionii într-un colizor. Uscați-le puțin și răcoriți. Se taie în felii pentru a face o "ciupercă tăiată" și se amestecă cu alte legume într-o tigaie. Adăugați smântână, sare și piper. Se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute. Din când în când este necesar să se agite ciupercile, astfel încât să nu se ardă. Dacă umiditatea din tigaie se evaporă rapid, puteți adăuga puțină apă.
4
Se toacă fin usturoiul și ierburile. Verdele se va potrivi absolut orice fel - mărar, pătrunjel, busuioc, ceapă verde. Principalul lucru este că este proaspăt. În niciun caz uscate sau ofilite. Adăugați usturoi și ierburi în ciuperci. Dacă tigaia de sub ciuperci a devenit uscată - trebuie să adăugați puțin ulei de floarea soarelui. Amestecați bine și prăjiți ciupercile fără capac timp de 5-10 minute, amestecând continuu.
5
Șampanii prăjiți în smântână merg bine cu cartofii - piure de cartofi, coași la cuptor sau prăjiți cu o crustă crocantă. Pentru cei cărora nu le place junk food-ul, puteți oferi o salată de legume proaspete.