Brânza de vână este fabricată exclusiv din lapte. Nu conține coloranți, nici aditivi artificiali, nici conservanți. Dar nu vă grăbiți să luați primul ambalaj de pe raftul din supermarket. Beneficiul și plăcerea vor aduce doar un produs de calitate.
Alege-ti reteta
Munți slabi, apetisanți, de brânză de căsuță de pe piață sau ambalaje îngrijite din magazin - oriunde doriți să o cumpărați, acordați întotdeauna atenție următoarele:
- Nume. Cuvântul „produs de caș” înseamnă că proteina din lapte este parțial înlocuită de proteina vegetală.
- Culoare. Ar trebui să fie alb sau cu o ușoară tentă de cremă. Dacă este gălbuie sau maronie, acesta este un produs moale, iar dacă este rozaliu, înseamnă că brânza de căsuță s-a deteriorat cu mult timp în urmă.
- Gustul. Nu veți putea încerca produsul înainte de a-l cumpăra în magazin, dar există o astfel de oportunitate pe piață și ar trebui să îl folosiți cu siguranță. Gustul cașcavalului ar trebui să fie aproape neutru, cu o ușoară aciditate. Dacă este dulce, înseamnă că se adaugă zahăr în produs, eventual pentru a masca un gust neplăcut. Brânza de cabană acră indică faptul că a fost preparată din iaurt puternic suflat.
- Coerența. Poate fi apreciat vizual: produsul trebuie să fie dens și moale.
- Conținut de proteine. Nu fi leneș și vezi câtă proteină conține 100 g de produs. Brânza de vită, în care 20% proteine, este mult mai utilă decât cea în care 10% proteine.
- Data de expirare. Încercați să cumpărați doar un produs cu data de astăzi și amintiți-vă că brânza de căsuță poate fi păstrată nu mai mult de 2-3 zile.