Fructele de mare sunt unice prin setul său de vitamine și aminoacizi, bogate în proteine și grăsimi nesaturate. Acesta este un produs dietetic excelent, însă merită să ne amintim că acestea pot fi cauza reacțiilor alergice.
Alege-ti reteta
O atenție deosebită trebuie acordată prospețimii și calității, deoarece fructele de mare pot provoca intoxicații severe. Există, de asemenea, un lucru despre care vânzătorilor nu le place să vorbească - multe fructe de mare, cum ar fi creveții, sunt cultivate în rezervoare artificiale folosind antibiotice, stimulanți și coloranți care se pot acumula în organism, deci nu trebuie să le mâncați prea des.
Fructele de mare includ toți locuitorii oceanului. Reguli generale pentru toate fructele de mare - un miros plăcut proaspăt, o culoare uniformă uniformă, fără pete, scoici întregi și închise. Langele spinoase, homarii și stridiile trebuie să fie în viață.
Când cumpărați fructe de mare congelate, acordați atenție glazurii - dacă există prea mult din aceasta, atunci acest lucru se face în mod intenționat pentru a crește greutatea. Norma este de 6-10%
Atunci când alegeți creveți, ghidați întotdeauna de culoare - ar trebui să fie roșu încrezător, o culoare pală indică faptul că produsul este înghețat. Ostrele sunt un produs delicat - trebuie cumpărate strict vii, din acvariu și depozitate într-un loc răcoros, astfel încât să nu se deschidă și să moară.
Chiuveta ar trebui să fie intactă și închisă, merită să zdruncinați chiuveta - dacă auziți un sunet zgârcit, atunci stridia este moartă și nu ar trebui să o cumpărați.