Supa de mazăre are o valoare nutritivă mare. De aceea, se recomandă includerea acestuia în meniu în sezonul rece. Metoda de preparare a felului de mâncare depinde de preferințele gustului persoanei și de starea sa de sănătate. Dacă sunteți un iubitor de supă bogată, puteți folosi carne de porc, vită de miel sau carne afumată pentru bulion. În caz contrar, folosiți pui, curcan, iepure sau doar ulei vegetal.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- mazăre - 1, 5 căni;
- pui - 300 g;
- cartofi - 2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 bucata;
- ulei vegetal;
- frunză de dafin - 2 bucăți;
- piper
- sare
- verdeață - după gust;
- apa - 3 l;
Manual de instrucțiuni
1
Înmuiați peste noapte cantitatea necesară de mazăre. Acest lucru va reduce timpul de pregătire și va îmbunătăți palatabilitatea prin eliminarea filmului invizibil din mazăre.
2
Turnați apă rece curată într-o oală de mazăre și puneți-o pe o țiglă. Înainte de a fierbe, scoateți spuma, acoperiți tigaia și gătiți mazărea la foc foarte mic timp de o oră.
3
Între timp, luați fileul de pui, clătiți sub apă curentă și tăiați-l în porții. După timpul de mai sus, puneți carnea în mazăre și continuați să gătiți timp de 30 de minute.Nu uitați să descărcați.
4
Coaja morcovii și ceapa. Turnați uleiul vegetal în tigaie și adăugați morcovii tăiați în cubulețe. Se prăjesc ușor. Se toacă mărunt ceapa și se pune într-o tigaie, se stinge până se rumenesc.
5
Cojiți cartofii, tăiați-i în cuburi și adăugați în tigaie imediat ce puiul este gătit. Îndepărtați spuma înainte de fierbere. Sare supa cu cantitatea necesară de sare.
6
Puneți ceapa prăjită și morcovii, frunzele de dafin, boabele de ardei într-o tigaie. Se fierbe supa încă 5-7 minute și se lasă să se fierbe.
7
Înainte de servire, presărați vasul cu pătrunjel tocat fin, mărar, cilantro și ceapă verde. Supa de mazăre merge bine cu pesmetul sau pâinea brună.
Fii atent
Timpul de preparare a ciorbei este indicat condiționat. Deoarece timpul de gătit depinde de mazăre și pui.
Sfaturi utile
Jumătățile de mazăre nu pot fi înmuiate.
Articol aferent
Ciorba de linte - o rețetă sănătoasă și delicioasă
- Supă de pui de mazăre.
- ciorba de pui de mazare