Caviarul de pește este un produs foarte sănătos și hrănitor. Conține vitamine A, D și E, iod, precum și numeroase macro-și micronutrienți, inclusiv fosfor, fier, potasiu, acid folic și acizi grași polinesaturați. Pe lângă sărarea tradițională din caviar, puteți găti multe feluri de mâncare delicioase și variate. Dar mai întâi, ar trebui să pregătiți corect acest caviar, adică să-l eliberați din film.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Filmul pe ouăle peștilor de râu este de obicei foarte subțire. Pentru a-l scoate, așezați ouăle într-un bol adânc și rotiți furculița, astfel încât filmele să se înfășoare pe dinți.
2
Un film gros de icre de pește marin este îndepărtat cel mai bine congelat. Pentru a face acest lucru, turnați apă înghețată peste caviarul înghețat și îndepărtați filmul cu degetele - se va dispărea cu ușurință.
3
Caviar decolorat poate fi stors din film. Pentru a face acest lucru, tăiați ouăle din partea lată și strângeți partea din spate a furculiței în direcția de la îngust la lat. Țineți cu degetele „coada” îngustă a ouălor.
4
Un alt mod de a separa pelicula de caviar este să o umpleți cu apă rece timp de 7-10 minute. Caviarul este separat de punga sa, după care sacul de film este îndepărtat cu ușurință.