Salată sub o haină de blană - o salată clasică, cunoscută de toată lumea încă din copilărie. Versiunea sa vegetariană este gătită fără hering. Algele Nori în combinație cu murăturile oferă un gust de pește salatei. O maioneză specială de casă va adăuga o salată picantă și picantă salatei.
Alege-ti reteta
Pentru maioneză veți avea nevoie de:
smantana - 250 g; suc de lămâie - 1 lingură; muștar - 1/2 lingură; zahăr - 1/4 lingură; sare neagră - 1/4 lingură; ulei vegetal - 1 lingură. l.; condimente: asafoetida, piper negru măcinat - după gust.
Pentru o salată veți avea nevoie de:
cartofi - 4 buc.; morcovi - 2 buc.; sfeclă mare - 1 buc.; murături - 3 buc.; alge nori - 2 buc.
Mai întâi face maioneză. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna și sucul de lămâie într-un bol. Lăsați masa 10 minute. Apoi adăugați la amestec condimente, zahăr, muștar și sare neagră.
Sarea neagră este un produs unic. Are proprietăți utile, nu înfundă vasele și, de asemenea, oferă vasului o aromă și gust de ou. Pentru lipsa sării negre, puteți folosi obișnuitul.
Amestecați maioneza. În procesul de agitare, adăugați treptat ulei vegetal în masă. Puteți folosi orice ulei vegetal care se găsește în casa dvs. De exemplu, floarea-soarelui sau măslinul. Maioneza foarte gustoasă se obține cu ulei presat la rece, de exemplu cu susan.
Maioneza este gata. Dacă doriți ca gustul său să fie mai picant, adăugați mai multe condimente - piper negru și asafoetida. Asafoetida oferă usturoi aromă și aromă maionezei.
Când maioneza este gata, puteți începe să faceți salata „sub haina de blană”. Spălați bine toate legumele și puneți-le la foc mic.
Verificați disponibilitatea cu un cuțit. Dacă sfecla este mare, atunci pentru a o găti, va dura mai mult timp decât pentru cartofii cu morcovi.
Îndepărtați toate legumele, curățați-le și răjiți-le pe un răzătoare fin. Puneți un strat de cartofi într-un bol de salată, înveliți cu maioneză. În continuare, așezați un strat de morcovi, de asemenea, coajați cu maioneză de casă.
Apoi tocați bine murăturile. Scufundați frunza nori timp de câteva secunde în apă. Puneți o foaie de nori într-un bol cu salată și înveliți cu un strat subțire de maioneză. Puneți deasupra castraveți tocați uniform. Acoperiți castraveții cu aceeași frunză de nori înmuiată. Ungeți cu maioneză.
Rămâne să așezați deasupra un strat de sfeclă grăbită și ungeți din nou cu maioneză. Salata este gata. Pentru a înmuia straturile și algele nori din salată, a fost ușor de tăiat, trebuie să stea la frigider cel puțin două ore.