Pentru a pregăti fructe de pădure pentru iarnă, cel mai adesea fac gem din ele. Dar puteți face fără tratament termic. De exemplu, puteți face un semifabricat de coacăze fără gătit, măcinând cu zahăr.
Alege-ti reteta
Friptura de gâscă de casă cu zahăr este gustoasă și sănătoasă. Nu este necesar să se efectueze tratamentul termic al materiilor prime, procesul durează câteva minute, iar după acesta se obține un tratament gustos din ingrediente naturale.
Ingrediente de coajă
Coacăzele cu zahăr pot fi preparate în varianta clasică sau cu componente suplimentare care ajută la îmbogățirea gustului alimentelor. Folosește adesea fructe citrice - portocale, lămâi. Un fel de mâncare cu adaosul lor capătă o ușoară aciditate și este potrivit pentru cei cărora nu le plac deserturile foarte dulci.
O rețetă simplă de coacăze unsă cu zahăr
Pentru a pregăti piesa de prelucrat, veți avea nevoie de coacăze și zahăr în proporție de 1: 1, 5. Dacă doriți, puteți lua mai mult sau mai puțin. Fructele de pădure trebuie mai întâi sortate, îndepărtate stricate, tăiate tulpinile. Apoi, coacăzele trebuie să fie umezite cu apă clocotită și excesul de lichid scurs.
După prelucrarea cu apă clocotită, fructele de pădure sunt măcinate într-un blender; în absența acestuia, puteți folosi o mașină de tocat carne. Piureul rezultat trebuie pus într-un vas potrivit și presărat cu zahăr. De ceva timp este mai bine să lăsați amestecul să stea în picioare - trebuie să fie saturat cu zahăr. Pentru a face acest lucru, este amestecat din când în când.
Băncile în cantitatea corectă trebuie sterilizate, umplute cu piure de fructe de pădure. Se completează fiecare cutie cu una sau două linguri de zahăr. Va crea un fel de barieră la suprafață prin care bacteriile dăunătoare nu vor pătrunde în alimente. Delicatetea poate persista mult timp fără a-și pierde calitățile. După aceasta, băncile trebuie închise bine și scoase pentru depozitare într-un loc răcoros.