Un astfel de mic dejun simplu, dar delicios, poate fi preparat rapid și ușor. Pentru ca clătitele cu kefir să fie magnifice, trebuie să cunoașteți doar câteva subtilități ale preparatului lor. Această rețetă vă va ajuta să serviți o delicioasă cu adevărat frumoasă și delicioasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - făină - 230 g;
- - ou - 1 buc.;
- - kefir - 250 ml;
- - zahăr - 1 lingură. o lingură;
- - sare - 1 ciupire;
- - sodă - 1 linguriță.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru ca clătitele să fie luxuriante și moi, este mai bine să luați chefir cu un procent redus de grăsime sau grăsimi scăzute. Se toarnă 250 ml de astfel de chefir într-un castron, se adaugă 1 linguriță de sodă fără o lamelă. Nu este nevoie să stingi sodă.
2
Se adaugă în amestec un ou, un vârf de sare, o lingură de zahăr. Proporțiile de sare și zahăr pot fi modificate. Amestecă amestecul cu o lingură, fără să bici.
3
Începem să adăugăm câteva linguri de făină cernută, amestecăm după fiecare porție. Consistența ar trebui să fie smântână foarte groasă. Dintr-o lingură un astfel de aluat nu se scurge, ci o forfotă continuă. Dacă nu există suficientă făină și aluatul se dovedește prea subțire, clătitele pot să nu crească la prăjire. Dacă aluatul este prea abrupt, atunci clătitele vor fi luxuriante, dar după răcire vor fi dure. Lăsați aluatul să se „odihnească” la temperatura camerei timp de 5-10 minute.
4
Încălziți tigaia cu ulei vegetal. Întindem pe o linguriță de aluat și prăjim la foc mic. La foc iute, pâlpile se pot prăji rapid pe exterior, rămânând umede în interior. Când prăjiturile sunt rumenite pe o parte, întoarceți-vă cu o spatula de lemn. Acoperiți cu un capac pentru a permite clătitelor să se abure în interior. Când s-au rumenit și pe partea din spate, puneți o farfurie. Se servește cu miere, lapte condensat, smântână sau gem.