Merișoarele sunt o boabă dulce și acră, cu proprietăți benefice, care îmbunătățesc funcționarea organismului la nivel celular. Sucul de afine conține cele mai multe vitamine. Puteți prepara băuturi cu fructe în orice moment al anului din fructe de pădure proaspete sau congelate
Alege-ti reteta
Sucul de afine poate fi consumat de adulți și copii. Acasă, a face băuturi cu fructe nu este dificil, chiar și pentru bucătarii începători. Dacă doriți, puteți adăuga mentă, ghimbir sau miere în băutura cu fructe, dar numai înainte de a mânca. Dacă sucul de fructe este recoltat pentru iarnă, este mai bine în forma sa pură. Aceasta va oferi o durată de valabilitate de până la 1 an. Precipitația este permisă în produsul finit.
Pentru 500 g fructe de merișoare este necesar: zahăr 250 g, apă 2 l.
Metoda de gătit:
- Sortează fructele de pădure, îndepărtează stricatul și putrezeste. Spălați și puneți vasele din ceramică sau email. Nu este recomandat să folosiți ustensile metalice pentru a preveni întunecarea boabelor.
- Se macină cu un mortar de lemn sau se zdrobesc în piure de cartofi pentru a ieși în evidență sucul.
- După mai multe straturi de tifon, se strecoară piureul de cartofi și se strecoară bine sucul.
- Transferați pulpa presată din tifon într-o tigaie, turnați apă și puneți la foc mediu.
- Adăugați zahărul, amestecați bine și gătiți 25-30 de minute. Apoi acoperiți bulionul și lăsați 1-2 ore.
- Se strecoară bulionul și se amestecă cu sucul.
- Puneți tigaia cu suc de fructe pe foc, dați la fiert, fierbeți 1-2 minute și îndepărtați imediat de la foc.
- Turnați sucul de fructe pregătit în cutii sau sticle curate, uscate, închideți bine și depozitați într-un loc întunecat.
- Când este consumat, puteți dilua cu apă și adăugați zahăr.