Morcovii nu sunt doar o cultură de rădăcini, un depozit de nutrienți și vitamine. Multe feluri de mâncare fără această legumă ar părea proaspete și palide: bulionuri și supe, salate și aspice. Încearcă să gătești tortul de morcovi de casă: vei descoperi un alt gust al legumelor rădăcinoase.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 1 kg morcovi;
- 100 g unt;
- 150 g de făină;
- 4 ouă
- 80 g zahăr brun;
- 350 ml de smântână grea;
- 1 portocaliu
- 2 linguri de zahăr pudră;
- 2-3 linguri de apă rece;
- spray de cremă;
- 100 g de nuci.
Manual de instrucțiuni
1
Spălați morcovii bine cu o perie, coajați și tăiați-o în bucăți mari. Se fierbe timp de 30 de minute până se gătește. Desigur, puteți găti morcovi pe aragaz în mod obișnuit, numai în acest caz, gătiți legume rădăcină întregi, fără a curăța. Îndepărtați zestrea din portocală, stoarceți sucul. Grătați morcovii fierti pe o răzătoare fină sau macinați într-un blender, transferați într-un recipient și adăugați sucul de portocale.
2
Se toarnă făina pe o tăietură de lemn și se adaugă feliul de unt răcit. Puneți deoparte câteva bucăți. Tăiați untul și făina cu un cuțit și adăugând treptat apă rece, frământați aluatul.
3
Ungeți un vas rotund de copt cu un diametru de 26-28 cm cu unt sau margarină și presărați ușor cu făină. Va fi mai bine dacă luați o matriță împărțită pentru gătirea tortului de morcovi. Va fi mult mai ușor să eliminați produsul finit din acesta. Pe o masă presărată cu făină, rostogoliți aluatul într-un strat egal cu diametrul formei. Formați cu grijă formarea în matriță, distribuind-o uniform, străpungeți în mai multe locuri cu o furculiță și refrigerați timp de 30-40 de minute.
4
Într-un recipient separat, bateți ouăle cu zahărul. Treptat, continuând să bată, adăugați smântână. Se amestecă masa de ouă și smântână cu piureul de morcovi, se pune în amestec amestecul de portocală rasă. Scoate forma cu aluatul din frigider, pune masa de morcov fiert pe strat, întinde câteva bucăți de unt rămas deasupra.
5
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 ° C. Coaceți tortul de morcovi timp de 35-40 de minute. Apoi, lăsați-l să se răcească ușor și îndepărtați cu atenție din formă. Răspândiți uniform crema pe tort, presărați cu nuci tocate pe părți și tratați-vă familia cu un delicat, gustos și sănătos.
Articol aferent
Desert într-un pahar cu tort de morcovi: rețetă pas cu pas cu o fotografie