Compotul este o băutură răcoritoare delicioasă, bogată în vitamine. Gătit acasă, nu conține coloranți sau conservanți. Și pentru ca această băutură sănătoasă să fie pe masa ta tot timpul anului, gătește-o și rulează-o în conserve. De exemplu, are un gust foarte bun și compotul de cireșe este păstrat mult timp.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 3 litri pot;
- 2 lingurițe. visine coapte;
- 1 lingură zahăr;
- vanilină;
- apă clocotită;
- coji de o lamaie;
- pătură caldă.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți bine boabele sub apă curentă și sortați tulpinile, frunzele și alte resturi. Asigurați-vă că nu există fructe sfărâmate sau stricate.
2
Puneți cireșele la o parte și pregătiți siropul. Pune un vas cu doi litri de apă pe foc lent. Când apa începe să se încălzească, adăugați zahăr și amestecați bine.
3
Aduceți siropul la fierbere. Apoi adăugați puțină vanilie și coaja de lămâie. Gatiti inca 2-3 minute si scoateti tigaia din aragaz. De asemenea, dacă doriți, aici se pot adăuga condimente. De exemplu, cuișoare sau ghimbir.
4
În paralel cu siropul, pregătiți un borcan în care va fi depozitat compotul. Spălați-l bine cu apă caldă și detergent pentru spălarea vaselor. Apoi sterilizați într-un mod convenabil pentru dvs. - la cuptor sau la abur. Apoi puneți cireșa într-un recipient de sticlă. Se toarnă boabele cu siropul pregătit, după ce se îndepărtează cojile de lămâie din el.
5
Siropul trebuie să umple borcanul până la capăt, astfel încât tot aerul să iasă din el. Rotiți compotul cu un capac de fier. Înfășurați cu o pătură și puneți la loc cald timp de 2-3 zile. Aveți grijă să nu umflați capacele.
6
Apoi, compotul poate fi coborât în pivniță sau pus în cămară. În timpul iernii, înainte de servire, fructele de bautură pot fi puse într-o vază și servite ca un fel de mâncare separat. De asemenea, pot decora desert.
Fii atent
Nu uitați că compoturile de fructe de piatră sau fructe trebuie să fie băute pe tot parcursul anului. În caz contrar, riscați să vă otrăviți pe voi și pe cei dragi cu o băutură. La urma urmei, oasele conțin otravă - acid hidrocianic. Și după 12 luni de păstrare a compotului, trece de la semințe la fructe. Dacă vă este teamă că familia dvs. nu va gestiona toate proviziile de iarnă într-un singur an, atunci îndepărtați cu atenție semințele din ele înainte de a pune fructe și fructe de pădure într-un borcan.
Sfaturi utile
În loc de cireșe, puteți folosi orice alte fructe de padure și fructe pentru a face compot, sau chiar pentru a face sortimente.