Orice mamă încearcă să aleagă un produs ecologic și util din toate punctele de vedere pentru copilul său. Dar ce să faci atunci când prețurile din magazine au crescut atât de mult și cumpărarea de chefir pentru un copil în fiecare zi este pur și simplu costisitoare. Există o cale de ieșire - de a face kefir pe cont propriu, astfel încât vei fi sigur că produsul este proaspăt și toate proprietățile utile și vitaminele sunt depozitate în el.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Se toarnă într-o sticlă de copil, deja fiartă și răcită anterior 200 ml de lapte gras și proaspăt. Adăugați o lingură de kefir 2, 5% în lapte. Se lasă timp de 12 ore la temperatura camerei. Puneți chefirul la frigider pentru a finaliza procesul de gătit. După 6-8 ore, kefirul este gata.
2
În 1 litru de lapte, se adaugă 1 fiolă de bifidombacterină. Lăsați timp de 12 ore la temperatura camerei, apoi asigurați-vă că puneți chefirul în frigider. Cu acest preparat, kefirul va păstra toate oligoelementele și vitaminele utile timp de câteva zile.
3
Aduți 3 litri de lapte la fiert și îndepărtați-l de la foc. Adăugați 1 litru de kefir în lapte. Puneți-l într-un loc cald. După 12 ore, la frigider.
4
În laptele fiert și răcit, se adaugă chefir, în proporții 10: 1. Puneți la loc cald 12 ore. Asigurați-vă că scoateți iaurtul în frigider.
5
Aluatul. Încălziți laptele la 40 de grade. Adăugați o sticlă de NARINE (acest medicament este vândut în farmacii, atât în capsule, cât și sub formă lichidă) și amestecați bine. Se toarnă într-un termos. Se lasă timp de 12 ore la temperatura camerei. Introduceți aluatul pregătit la frigider timp de 2 ore. Sourdough pentru prepararea kefirului este gata.
Chefir. Se încălzește laptele sterilizat la 40 de grade. Adăugați 2 linguri de aluat. Amestecați bine și completați un termos. Așteptați 7 ore și chefirul este gata.
Sfaturi utile
Bea chefir din propriul preparat timp de 2 zile, mai mult timp este periculos să păstrezi un astfel de chefir.
După gătit, asigurați-vă că refrigerați orice chefir pentru a finaliza procesul de fermentare.
Pentru prepararea kefirului, utilizați numai produse proaspete.