Înainte de a cumpăra un nectar de albine vindecător, ar trebui să verificați mierea, indiferent dacă este naturală sau nu, acasă. Din fericire, după ce ai încercat mierea adevărată o singură dată, este destul de dificil să greșești pe viitor: acest gust va fi amintit de foarte mult timp.
Alege-ti reteta
Pentru a testa mierea, naturală sau nu, acasă, obțineți mai întâi 100-200 de grame de produs într-un borcan transparent și începeți să o studiați. Priviți aspectul mierii într-un borcan la lungimea brațului. Atenție la ce culoare este: galben deschis, galben, auriu sau maro deschis și, de asemenea, evaluați gradul de transparență. Mierea naturală și proaspătă ar trebui să aibă o nuanță galben deschis și să fie opacă.
Pentru a verifica naturalitatea mierii, uitați-vă la starea ei din partea de sus a borcanului. Ar trebui să existe o mică acumulare de granule maronii sau bronzate. Este vorba despre propolisul albinelor, vorbind despre originea complet naturală a produsului. Dacă este posibil, folosiți o lupă și examinați întreaga suprafață a mierii. Cu consistență normală, veți observa particule mai mici și mai întunecate, care sunt polenul de albine.
Dacă apariția mierii nu te face bănuitor, gustă-l cu grijă ținându-l în gură un timp. Mierea naturală are un gust dulce și cremos și foarte plăcut, precum și aroma corespunzătoare. Produsul rafinat are un gust clamant, adesea prea îndulcit și un miros înțepător, ceea ce indică faptul că mierea este învechită, fermentată sau diluată. Prezența particulelor de zahăr și gustul persistent al caramelului indică faptul că produsul este topit.
Nu cumpăra miere prea lichidă, chiar dacă îți place gustul ei. Un astfel de produs va fermenta rapid în timpul depozitării. Miere bună și naturală acasă, la o temperatură de aproximativ 20 de grade Celsius, ar trebui să fie „înfășurată” pe o lingură cu fire, care curge încet în jos. Nu este permisă prezența bulelor la suprafață. Ei spun că produsul este probabil să fi fermentat.
Nevoia de a determina dacă nu este întotdeauna necesară miere naturală sau nu acasă. De exemplu, probabilitatea de a achiziționa un produs de calitate este foarte ridicată în stupine și pur și simplu în zonele suburbane curate ecologic. Este periculos să cumpărați miere lângă autostrăzi, deoarece poate conține o cantitate mare de substanțe nocive care o intră din gazele de eșapament. În plus, există o probabilitate ridicată de a întâlni un produs nefiresc în supermarketuri: mierele din conservă pot conține un număr mare de aditivi care îi cresc viața de valabilitate, dar își agravează gustul și îi reduc beneficiile pentru organism.