Orice persoană care a încercat cel puțin o dată julienne își va aminti pentru totdeauna acest fel de mâncare. Franța îndepărtată romantică ne-a oferit o rețetă pentru un delicat și delicios parfumat. Gătitul nu durează mult, mai ales că există un asistent în bucătărie - un aragaz lent!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 350 de grame de ciupercă de stridie sau orice alte ciuperci,
- - 400 de grame de pui,
- - 250 ml lapte,
- - 1 ceapă mare,
- - 100 de grame de brânză tare;
- - 50 de grame de unt,
- - 1, 5 linguri. linguri de făină de grâu
- - o jumătate de linguriță de muștar finit,
- - sare după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Puneți 50 de grame de unt într-un aragaz lent. Setați programul de coacere timp de 55 de minute și lăsați să se încălzească.
2
Se spală fileul, se usucă puțin și se taie cubulețe. Pune carnea într-un aragaz lent, prăjește aproximativ 15 minute.
3
Tăiați ceapa decojită în cubulețe mici. Tăiați ciupercile în felii. Dacă utilizați ciuperci din pădure, atunci fierbeți-le în avans.
4
După ce carnea este ușor prăjită, adăugați ceapa cu ciuperci și prăjiți încă 20 de minute. Amestecați ocazional și urmăriți lichidul, dacă nu este suficient, apoi adăugați puțin mai multă apă.
5
După 20 de minute, adăugați făină și muștar în carne, adăugați puțină sare. Adaugă lapte, amestecă, gătește până la sfârșitul programului sună.
6
Se presara juliana cu cascaval ras. Pe aragazul lent, puneți programul „Preîncălzire” și lăsați-l timp de 5 minute. În acest timp, brânza se va topi. Se întinde juliana în porții și se servește pe masă cu verdeață proaspătă.