Uneori vreau să învăț cum să gătesc mâncăruri delicioase naționale ale popoarelor care locuiesc pe teritoriul Federației Ruse. Dacă apelăm la bucătăria tătară, unul dintre tipurile preferate de produse de patiserie ale tătarilor este vakish balish. Nu este dificil să faceți balish vakere - plăcinte cu carne tătară.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru a pregăti aluatul:
- - 1 cană de lapte de vacă;
- - 1 lingură. l. uscați drojdia rapidă;
- - 300 g de făină;
- - 1 ou de pui;
- - 0, 5 linguriță sare;
- - 1 lingură zahăr granulat.
- Pentru pregătirea umpluturii:
- - 200 g carne de vită măcinată;
- - 2 cepe;
- - 3 cartofi;
- - sare, piper după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru persoanele care nu cunosc limba tătară, probabil ar fi interesant să se cunoască traducerea acestui nume. „Wak Balish” se traduce literalmente ca „tort mic”. O trăsătură distinctivă a acestor pâini cu carne tătară este o formă rotundă și o gaură deasupra.
2
Există multe modalități de a face vacish balish: unele le coace la cuptor sau la cuptor, dar multe gospodine sunt prăjite în ulei vegetal. Desigur, a doua opțiune nu este în întregime utilă pentru corp, dar plăcintele prăjite sunt mai gustoase. Dacă le folosești în mod rar și cu moderație, nu vor exista rău din partea lor.
3
Frământați aluatul din produsele de mai sus într-un bol și puneți-l la loc cald pentru câteva ore, astfel încât să se potrivească. Între timp, în timp ce aluatul crește, trebuie să faceți pregătirea umpluturii.
4
Cojiți ceapa, cartofii, tăiați-i în cubulețe mici. Amestecați-le cu carne tocată, sare și piper, amestecați bine.
5
Formați din cercurile de aluat cu un diametru de zece centimetri aproximativ un centimetru grosime. Întindeți umplutura pe ele. Prindeți astfel încât centrul de sus să rămână deschis.
6
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă și se pune pe foc. După un minut puneți plăcintele. Partea deschisă ar trebui să rămână mai jos. După un timp, întoarceți-le în cealaltă parte.
7
Torturi fragede și gustoase cu carne - balish vak - se servesc fierbinți. Deși răcite, au și un gust bun.
Fii atent
Rețeta clasică de balish vak folosește exclusiv carne de vită.
Sfaturi utile
Dacă timpul este limitat, puteți utiliza un aluat comercial pentru drojdie.