O suflă blândă și aerisită îi va încânta pe copii mici și îi va încânta pe adulți. Copiii vor mânca cu bucurie acest fel de mâncare gustoasă și sănătoasă și vor cere suplimente. Secretul oricărei suflete este veverițele biciuite, pentru că ei sunt cei care îl fac aerisit. Există multe opțiuni de gătit, dar cel mai simplu și rapid mod este să gătiți soufflé într-un cazan dublu.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 250 g brânză de căsuță;
- 6 linguri de zahar;
- 3 ouă;
- 2 linguri de smantana;
- fructe de padure (poti lua orice
- pe care o preferi);
- 2 linguri de semolă.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți și uscați bine fructele de pădure. Dacă aveți de gând să gătiți din fructe de pădure înghețate, atunci decongelați-le. Când utilizați cireșe, asigurați-vă că eliminați toate oasele.
2
Rupeți ouăle și separați gălbenușurile de proteine. Adăugați gălbenușurile, trei linguri de zahăr, smântână și semol în gălbenușuri, apoi amestecați totul bine. Crema acru, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu smântână groasă, dar apoi dispare ușurința ușor perceptibilă din vasul terminat.
3
Amestecați proteinele cu trei linguri de zahăr și bateți cu un mixer. De îndată ce albușurile sunt bătute, acestea trebuie adăugate la masa pregătită anterior de gălbenușuri. Când amestecați, nu ezitați, altfel proteinele vor avea timp să se stabilească.
4
Pune jumătate din amestecul rezultat într-un bol, acoperă-l cu fructe de pădure. Dacă vă plac mâncărurile foarte dulci, atunci puteți presăra zahăr deasupra. Pune a doua jumătate din masă pe fructe de pădure și netezește ușor totul cu o lingură. Puneți restul de boabe uniform pe deasupra și presărați cu nisip, dacă doriți.
5
Acoperiți vasul bine și puneți-l într-un cazan dublu timp de treizeci de minute. După acest timp, sufleul va fi gata și poate fi servit la masă. Dacă uitați să acoperiți vasul, atunci vârful souffle este slab copt și unele dintre fructele de top pot fi umede.
Fii atent
Semolina servește ca un compactor, cu cât este mai mare, cu atât este mai dens soufflé-ul, așa că nu vă fie teamă să experimentați cu cantitatea sa, apoi veți obține „tandrețea” dorită pentru vasul dvs. Puteți schimba gustul souffle-ului finit adăugând vanilină.
Sfaturi utile
În loc de fructe de pădure, puteți folosi mere sau pere, dar mai întâi trebuie întunecate câteva minute într-o tigaie pentru a deveni moi. În lipsa fructelor și fructelor, soufflé poate fi preparat fără ele. Acest fel de mâncare rapidă și ușor de gătit este perfect ca desert pentru întreaga familie. Și pentru copiii mici, puteți da în loc de mic dejun.